Автор Тема: HERMS  (Прочитано 3454 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Vlader

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 197
  • Спасибо
  • -Отправлено: 165
  • -Получено: 74
Также, как из пивоварки с фальшдном, только это можно делать уже после варки.

Оффлайн chelovechik

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 9912
  • Спасибо
  • -Отправлено: 358
  • -Получено: 1701
    • www.vilenoff.com
выходит хермс это круто? 3 чана , 100 метров труб , система клапанов как на пром пивоварне , конский ценник , куча метала и тд....   

добавлено: 26-09-2017, 19:08:13
приличной емкости
давай решим для начала про какие объемы идет спитч. я думал это пивоварка на 50 литров! не так?


Оффлайн darkiАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 99
  • Спасибо
  • -Отправлено: 12
  • -Получено: 25
3 чана,
насчет 100 метров - это загнули. для ручного переключения достаточно 2 шлангов длиной 3х(ширина чана)+(сколько не жалко). на отдельных этапах они просто переключаются в другие разъемы. 
если варить без фальшдна в мешке, то надо лебедка, что-бы поднимать мешок, обычно делают стойку для кастрюль и над ней стрелу для подъема мешка.
вот например, варят стол для системы - https://youtu.be/lu78K-OLCXY?list=LL_A6_M6D3gFdhlcYzyrSUSg&t=489
Если фальш-дно -  просто слили сусло, промыли и выгребли все из кастрюли, пока сусло варится в соседней кастрюле.
Да это все занимает место, в квартире такой не приживется.

Оффлайн darkiАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 99
  • Спасибо
  • -Отправлено: 12
  • -Получено: 25
выходит хермс это круто? 3 чана , 100 метров труб , система клапанов как на пром пивоварне , конский ценник , куча метала и тд....   
Продолжим тут, что-бы не засорять тему Вилена.
Насчет картинки

Оригинал -https://www.ssbrewtech.com/products/1-bbl-nano-brewhouse
Цены штатовские 7.999, но у них одна кастрюля стоит от 500.
HERMS, правда ему надо  ~ 11кВт.
Для удешевления - сделать его мобильным, трубы заменить на силиконовые с быстросъемными соединениями. Теплообменник взять от котла, и насосы тоже. Схема работы, как в первом посте.

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
в  такой   системе    замена    металлических  труб  на  силиконовые   идея  херовая - лучше  оставить   как  есть  либо  если  менять  то  на  ПП-трубу.
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Забанен!
  • Сообщений: 4247
  • Спасибо
  • -Отправлено: 803
  • -Получено: 830
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
ПЫ.СЫ.  С  таким  ценником  на  нем  не  варить  нужно  -  а  поставить  под  стекло  и  экскурсии  водить
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн chelovechik

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 9912
  • Спасибо
  • -Отправлено: 358
  • -Получено: 1701
    • www.vilenoff.com
darki, это дорогой проект. меньше 3000 к даже нет смысла смотреть. только не говорите что можно взять кеги , насос молочный , трубы силикон и тд. я говорю про нерж раму , обвязку , спец насос , бабочные краны , соответствующий теплообменник и тд. у нас за такие деньги мало кто купит такой девайс.  можно сделать с одним чаном за 2000 usd на литров 250  , вместе с подъемником для корзины. так что пока данная безделушка для сармачных клиентов.

Оффлайн darkiАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 99
  • Спасибо
  • -Отправлено: 12
  • -Получено: 25
Продолжу задавать вопросы :)
https://biol.kiev.ua/p599736202-kastryulya-bak-kotel.html
вот если брать такие кастрюли. Плюсы/минусы, для использования в качестве заторника и варочника ?

Оффлайн chelovechik

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 9912
  • Спасибо
  • -Отправлено: 358
  • -Получено: 1701
    • www.vilenoff.com
Плюсы/минусы

надо их иметь что бы говорить о плюсах и минусах. это все одно как рассуждать про Анжелину Джоли как она в постели.

Оффлайн darkiАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 99
  • Спасибо
  • -Отправлено: 12
  • -Получено: 25
Ну тут как минимум Бреда Питта, можно спросить :).
А так у меня сомнения по поводу соотношения высота/диаметр. В заторнике не будет ли проблем с фильтрацией ? Или как раз такое соотношение и надо ?

Оффлайн Nightwish

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 353
  • Спасибо
  • -Отправлено: 87
  • -Получено: 63
вот если брать такие кастрюли. Плюсы/минусы, для использования в качестве заторника и варочника ?
толщина материала корпуса, дна и крышки - 0,8 мм.
На этом можешь забыть о варках более 20-30 литров.

Оффлайн darkiАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 99
  • Спасибо
  • -Отправлено: 12
  • -Получено: 25
толщина материала корпуса, дна и крышки - 0,8 мм.
На этом можешь забыть о варках более 20 литров.
Почему ? какие тогда значения для 80л ?

Оффлайн Nightwish

  • Опытный
  • ***
  • Сообщений: 353
  • Спасибо
  • -Отправлено: 87
  • -Получено: 63
толщина материала корпуса, дна и крышки - 0,8 мм.
На этом можешь забыть о варках более 20 литров.
Почему ? какие тогда значения для 80л ?
ИМХО выгнет нахрен.
Вилен 60ки делает из 2мм дно и 1 мм стенки.

Оффлайн chelovechik

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 9912
  • Спасибо
  • -Отправлено: 358
  • -Получено: 1701
    • www.vilenoff.com
darki, высота фильтровального слоя не выше 40 см.  вот и делай расчеты.

добавлено: 11-03-2018, 00:12:03
из 2мм дно и 1 мм стенки.
стенка 1,5 мм.    1,2 идет на баки с верхом приваренным. 

Оффлайн darkiАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 99
  • Спасибо
  • -Отправлено: 12
  • -Получено: 25
На данный момент, что есть:
 - Заторник от комплекта (http://vilenoff.com/brewing/pivovarni/pivovarnja-distilljator-50-litrov)
 - Варочник 72л 
 - насос для циркуляции.
https://www.aliexpress.com/item/304-stainless-head-Magnetic-Pump-15R-Food-Grade-High-Temperature-Resisting-140C-beer-Magnetic-Drive-Pump/32810354083.html
варить с насосом и без него - небо и земля.
Сусло чистое, нагрев равномерный. Сам насос тихий, вообще его не слышно.
Одно "НО", надо менять фальшдно. Стандартное, с комплекта от Вилена, не справляется, мало прорезей, забиваются. Когда будет HLT  - проблема исчезнет, так как не надо будет беспокоится про тен.
 - термоконтроллер, для поддержания температуры.
   https://www.aliexpress.com/item/Digital-PID-Temperature-controller-max-40A-SSR-K-thermocouple-probe/678120228.html
   Варки 2-3 буду опробовать его.
 - датчики https://www.aliexpress.com/item/New-Electric-Sensor-High-quality-RTD-PT100-Temperature-Sensors-1-2-Inch-NPT-Threads-With-Detachable/32635669681.html