Не спеши. Надо разобраться сначала с влиянием неравномерного перемешивания потока пара.
Допустим, мы конденсируем в дефлегматоре 1/2 пара, и вроде должны получить какое-то укрепление. В идеале каждый "кусочек" пара должен оставить свою половинку на стенке дефлегматора, а вторая половинка сконденсируется уже в холодильнике и станет отбором. Но реальный процес всегда далек от идеала. Один "кусочек" оставит на стенке не половину, а треть своего объема другой сконденсируется на 3/4. Какому-то кусочку доведется сконденсироваься плностью, а какой-то долетит до отбора, совсем не потеряв объема.
Я хочу выяснить что произойдет в такой ситуации.
Допустим, в дефлематор вошел какой-то объем пара.
Одна часть этого пара оставила на стенках 75% своего веса, а другая - 25%.
В результате сквозь дефлегматор прошла половина веса пара, который пришел в дефлегматор.
Полученный результат я сравню с вариантом, когда овно половина пара дефлегмирована, и по результатам сравнения попытаюсь сделать выводы.
Итак, в кубе - 10%, нагрев - киловатт.
Первый расчет - идеальный вариант. Отбор и возврат по весу равны друг другу.
За 2 минуты будет отобрано 29.9 грамм спирта и 8.3 грамма воды.
В сумме 38,2 грамма дистиллята, в том числе спирта - 78,3% мас.
Второй расчет - моделирует неравноменость потери флегмы каждым из "кусочков" пара.
Первую минуту отбор составляет 25% веса входящего пара. 75% возвращается в куб.
Вторую минуту - наоборот, отбор 75%, возврат 25%.
За первую минуту будет получено 8.3 грамма спирта и 1.3 грамма воды.
За вторую минуту будет получено 17.4 грамма спирта и 11.2 грамма воды.
Всего за 2 минуты будет отобрано 38,2 грамма дистиллята, в том числе спирта - 25.7 грамма (67,3% мас)
Как и задумывалось, по весу дистиллята оба опыта не отличаются, но по содержанию спирта разница большая.
Это и понятно. На приведенном ранее графике спиртовая кривая выпуклая кверху, поэтому любая ее точка выше линии, соединяющей любые две точки справа и слева от нее.
Это значит, что любая неравномерность отдачи флегмы разными кусочками пара мешает - снижает итоговый выход спирта. И чем больше неравномерность, тем больше недолёт фактической концентрации спирта от расчетной.
Поэтому, чтобы парциальный конденсатор работал эффективно, нужно каким-то образом заставить каждый кусочекпара терять вес одинаково.