Вова, я тоже очень переживал по этому поводу. В дефлегматоре даже оставил трубку, но о ней потом.
Допустим, отверстие забьется. Тогда просто остановится отбор. Автоматика будет продолжать поддерживать заданное давление без отбора. А если что-то случится с насосом и давление вырастет до любой настраиваемой величины (я поставил 300 мм.в.ст), автоматика управления насосом замыкает контакты датчика потопа и нагрев прекращается.
Чтобы случилась неприятность, нужно чтобы одновременно случилось как минимум два маловероятных события.
1. Забилось отверстие в диафрагме.
2. Испортился источник питания 12 вольт, питающий насос и его автоматику управления..
Или три...
1. Забилось отверстие.
2. Испортился насос.
3. Навернулся контроллер, или линия передачи сигнала тревоги оказалась не соединенной...
Или два...
1. Забилось отверстие
2. Датчик давления испортился так, что контроллер думает, что давления нет.
Но на этот случай я частично предохранен. Выход датчика подвешен на "плюс", и если датчик умрет, контроллер решит, что давление превысило 1000 мм и даст команду остановки.
Вероятность одновременности таких событий мала, но существует. Поэтому я добавляю в конструкцию еще один элемент безопасности, а в список совпадений - еще одно маловероятное событие.
На крышке дефлегматора я приварил трубку , которая сейчас заглушена силиконом, но ее назначение - установка обратного клапана в прямом направлении. Выход этого клапана должен быть подключен к штатному или дополнительному прямоточнику, или просто открыт в атмосферу. Шток клапана должен быть не пластиковым, а датунным. Штатное уплотнение этого клапана из черной резины желательно заменить на силикон. Такой клапан открывается при давлении примерно 300 мм в ст и просто идеально подходит для такой системы.
Имея такой клапан, гарантии полной безопасности мы не получаем, но теперь к списку обязательных событий, которые могут привести к неприятности, добавляется еще один обязательный пункт - "забился клапан на дефлегматоре".
Вова, специально для тебя... Да и самому интересно.
Процесс отбора голов по пару сейчас продолжается (в конце прикреплю график), но к вечеру, когда ректификация будет окончена, я специально отключу питание насоса и рассоединю линию передачи сигнала остановки. Посмотрим с какой скоростью начнет расти давление в дефлегматоре, это можно будет увидеть по графику.
Чуть не забыл...
Есть еще одно событие, совсем невероятное, которое должно произойти чтобы случилась беда.
Если совпадут самые невероятные события и кипящая система окажется без охлаждения, без управления и без контроля со стороны людей, она может взорваться, испортитсяисамый слабый элемент в цепи.
В моем случае это силиконовая трубка с внутренним диаметром 6 мм, соединяющая датчик давления с дефлегматором. Я пробовал использовать эту трубку на воде, она рвется при давлении больше 1,5 кг/см². Это и есть максимальное давление, при котором в любом случае, при любых раскладах произойдет сброс пара и накопление давления прекратится. Если это давление кажется слишком большим, на трубке можно аккуратно сделать продольный надрез чтобы она "сработала" при меньшем давлении.
Подсмотрел график. 13,5 часов четкой и стабильной работы. По пару отобрано около двух литров голов (на ночь я снизил настройку). Единственная нестабильность – вчера перед полуночью, когда я проводил и показывал эксперименты с разными настройками.
На первом изображении график за весь период работы (13 с половиной часов), на втором - последние 30 минут.