Я полтора года назад сварил Имперский стаут.Первый раз попробовал его через 3 месяца,было вкусно,завалялась одна бутылка,и ее я попробовал через 8 месяцев,вкус улучшился,а вот сегодня мне товарищ сделал подарок мой стаут,который я ему давал 1,5 года назад.Вытянул с подвала и дал мне,специально говорит хранил 1,5 года проверить что с ним будет,и вот сегодня я его попробовал.Скажу честно,насколько вкус стал лучше,насыщеней,густой.Так что пиво как и вино становится лучше с временем,правда не все сорта.