Ну скажем так: какой бы рецепт ни взял бы - все равно получится пиво, отличающееся от оригинала (аппаратура, хмель, солод, вода...все хоть немного, но иное).
Обычно я беру за основу нечто заслуживающее доверия (как например, рецепты от Castle Malting). и потом в БирСМите довожу рецепт в рамках, которые соответствуют стилю пива. Довожу, соотносительно к своим критериям по алкоголю, плотности, цветности, горечи, а так же, что б пиво по своим объемам вписывалось в мою аппаратуру, а также применительно к тому набору ингридиентов, что мне доступны и есть в наличии.
Вечером созвонимся.