Никакой уровень никуда не пляшет.
JОн будет уходить (выжиматься давлением внизу колонны) только если слив сделать так, как предложил коллега - использовать куб с нижним сливом. Если слив сделан не с самого дна, а с уровня, который выше ТЭНов, разумеется, никакой рост давления уровень не опустит ниже слива, только может выплюнуть воду (барду) из гидрозатвора.
круто когда управление НБК идет через спутник в соседнюю комнату
Связь - не главное, это просто удобство. Оно вообще не входит в стоимость НБК. Главное то, что нет необходимости подбирать обороты насоса, не надо ничего подстраивать в процессе если начинается работа с другой брагой или насос по какой-то причине стал качать больше или меньше. Не надо бояться, что брага закончится или воду отключат, и что-то пойдет не так. Даже если емкость переполнится, датчик потопа остановит работу.
Вчера в Киеве отработала 20 часов очередная НБК. Первый рабочий запуск. Задачей пользователя было просто все подключить и нажать кнопку. Автоматика сама нашла нужные обороты насоса и все 20 часов поддерживала их на нужном уровне. Через 20 часов брага из 2 мешков сахара закончилась. По подсчетам хозяина, выход составил 640 мл спирта с килограмма сахара, средняя крепость чуть больше 60 оборотов
Пользователь запустил мою НБК в первый раз, но не побоялся оставлять ее без присмотра, днем занимался своими делами, а ночью вообще спокойно спал.
Было приятно, когда, закончив перегонку, он позвонил и сказал "спасибо за разработку".
Эта НБК у него не первая. До этого он пользовался НБК другого исполнения (не моей), я не буду гадать по какой причине он от нее отказался.