У меня вопрос к продвинутым пивоварам:
Я вычитал, что из ЦКТ НАДО СЛИВАТЬ И БРУХ, и осевшие дрожжи, так вот:
- когда надо слить из основания конуса брух? (Через сутки брожения? В конце интенсивного брожения?)
- когда надо сливать - отделить пиво от осевших дрожжей? ( когда закончилось основное интенсивное брожение? Когда закончилось брожение вообще и стало очень слабым?)