но пишут шо овес это горе...
Почему горе!
добавлено: 08-03-2019, 11:50:22
Но глядя на эти сопли понимаю что самое интересное будет завтра утром.
Софексила 10мл вбил, но сомнения остались. Посмотрим.
Всё в порядке.
Отработал технологию затирания.
Машбил 80-20. Ржаная мука-зелёный ржаной солод.
Гидромодуль 1:6. Можно сделать 1:5, но у меня на нем насос отказывается перекачивать сусло. А черпать ковшиком - оно того не стоит. Поэтому 1:6.
Мука плохо расходится в воде. Там где я затираю 25кг пшеницы или кукурузы, ржаной муки с трудом 20кг затирается.
Зато разваривается и осахаривается отлично. Сразу вношу 1кг зелёного (1/1,62=0,62кг в зерне) солода, затираю. Нагрев до 85С, выдержка 0,5часа, охлаждение, остальной солод, осахаривание и т.д.
Брожение спокойное. 5см пены максимум. Правда дрожжи вискарные, бродят медленно, да и пеногаситель работает.
Как то так