Егор, я жито и муку , использовал неоднократно , но только до 30 % , знаю что пенится сильно и горит , у меня есть софексил , пена для меня не проблема , вот как на счёт пригара , не хочу куб потом скрябать , хотя я в нём и крупяные браги с успехом гоняю , но вот жито что-то очкую , как вспомню эти сопли . А фильтровать я ни чего не фильтрую , так всё идёт отлично , вот с бурбоном разберусь , попробую жито , как раз ещё с полведра его осталось на солод , а муки в АТБ валом.