Дареному коню в зубы не смотрят, но все равно лишний он на конденсации пара/нагреве браги. Не месту. Как молоток при закручивании шурупов. Забить-то шуруп он забьет, но как будет держать этот шуруп?
Даже прямоточник на нагреве браги - лучшее решение, хоть тоже не идеальное.
Дело даже не в том, что теплообменник используется максимум на 10% от его возможностей, (это всего только не изящно) а в том, что горбато используется не по назначению и по первому контуру, и по второму.
Во-первых, он не паровой, а жидкостный. При использовании для конденсации пара он будет создавать большое сопротивление, причем нестабильное, а это заметно усложнит управление, так как температура по всей колонне будет зависеть от создаваемого им нестабильного давления. Правда тебя это наверное мало тревожит, ибо твой вдохновитель вопросы управления оставляют "на потом".
Во-вторых, при конденсации потока пара холодной брагой тоже не все нормально.
В этом теплообменнике (цифры с каждым конкретным теплообменником будут разными) поток браги разделяется на 10 каналов сечением 60х3мм.
Если браги подавать 20 литров в час, скорость ее потока в каналах составит всего 11 см/с. Это очень маленькая скорость. При ней бражной контур теплообменника даже толком не развоздушится, зато условия для оседания дрожжей будут просто идеальными. Тем более, что поверхность, вдоль которой идет поток вялотекущей браги, имеет множество впадин-ловушек.
Если уж очень печет использовать такой теплообменник с минимальной горбатостью, я бы использовал его не на конденсации пара, а на его доолаждении, то есть на водяной части. Но и это бы не решило проблему нестабильного избыточного давления во всей системе, так как после нагрева браги минимум 30% пара остается несконденсированным и конденсируется уже в водяном доохладителе.
Я нарушил свое правило - чтобы не быть посланным, не говорить что и как надо делать, а только предупреждать о том, когда человек делает что-то заведомо неправильно. Постараюсь больше не нарушать его.