Автор Тема: Яблоки-виноматериал  (Прочитано 4582 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн VINOKUR

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 6530
  • Спасибо
  • -Отправлено: 776
  • -Получено: 2067
  • «Цивілізація починається з винокурні»
кальвадос, если получится у тебя у них сок вымутить и есть желание на мой бренди поменять СС, то сообщи  ;) :).
Хочу залить на многолетнюю выдержку кальвадос.
« Життя вдалося, якщо коньяк, який ми п'ємо, старше жінок, з якими ми спимо »

Оффлайн кальвадосАвтор темы

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 228
  • Спасибо
  • -Отправлено: 189
  • -Получено: 31
сам делать буду
drink all

Оффлайн VINOKUR

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 6530
  • Спасибо
  • -Отправлено: 776
  • -Получено: 2067
  • «Цивілізація починається з винокурні»
сам делать буду

А мне что нибудь перепадёт  ;) :) ?

Может у кого то ещё будет лишний яблочный СС ?
« Життя вдалося, якщо коньяк, який ми п'ємо, старше жінок, з якими ми спимо »

Оффлайн vova0869

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2284
  • Спасибо
  • -Отправлено: 1419
  • -Получено: 579
Кальвадос а ты где живешь .

Оффлайн кальвадосАвтор темы

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 228
  • Спасибо
  • -Отправлено: 189
  • -Получено: 31
drink all

Оффлайн loban

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 164
  • Спасибо
  • -Отправлено: 36
  • -Получено: 42
  • Все просто и сложно. Продаю франзускую щепу
Хочу попробовать сделать дистиллят из концентрированного сока. Но че-то не могу найти в продаже. По идее должны многие продавать, так как с него делают обычные магазинные соки в пакетах.
Может кто подскажет кто в теме.

Оффлайн makrak80

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2212
  • Спасибо
  • -Отправлено: 509
  • -Получено: 803
  • кулинар
 У нас осенью , начале зимы , продавали на рынке домашний яблочный сок , прямого отжима по цене 10грн. литр . Может и у вас есть , яблок в том году шо гуталину было .
« Последнее редактирование: 07-02-2019, 21:56:21 от makrak80 »
Ничого страшного, якщо над тобою сміються...Набагато гірше , коли над тобою плачуть ...

Оффлайн Misьko

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1072
  • Спасибо
  • -Отправлено: 189
  • -Получено: 276
    • Котєльня Вєніка
В нас є завод, який робить концентрат, але вони практично весь продукт тулять в ЄС, і якщо хтось з працівників може щось вкрасти, то це смішні об'єми 1-2 літри, + ризик попастися і хороша зарплата. Легально купити я не пробував, навряд чи їм це цікаво. Завод від мого будинку 10 км.

Оффлайн VINOKUR

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 6530
  • Спасибо
  • -Отправлено: 776
  • -Получено: 2067
  • «Цивілізація починається з винокурні»
домашний яблочный сок

В тот сок наверное сахар ещё добавляли, а это уже для кальвадоса не годится.
« Життя вдалося, якщо коньяк, який ми п'ємо, старше жінок, з якими ми спимо »

Оффлайн loban

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 164
  • Спасибо
  • -Отправлено: 36
  • -Получено: 42
  • Все просто и сложно. Продаю франзускую щепу
Да сахар да еще и прокипятили.

Обидно что наше за границу едет а нам шиш. Или потом возращается в виде импорта в три раза дороже

добавлено: 08-02-2019, 09:45:55
Стал прозванивать тех не многих продавцов, что есть. Все бы хорошо. Но минимальный объем 250 кг. :'(

добавлено: 08-02-2019, 10:19:13
Возникла глупая мысля. Которая врятли сработает, но с другой стороны раз в год и палка стреляет.
Что если сделать сборную закупку.  250 кг если каждый по 5 кг. возьмет надо 50 человек. Килограмм грубо по 50 гривен. Ваши мысли господа?
« Последнее редактирование: 08-02-2019, 10:19:13 от loban »

Оффлайн makrak80

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2212
  • Спасибо
  • -Отправлено: 509
  • -Получено: 803
  • кулинар
В тот сок наверное сахар ещё добавляли
По такой цене , это врядли , сахар же тоже денег стоит . Интересовался , сказали приезжай , при тебе нажмём сока .
Ничого страшного, якщо над тобою сміються...Набагато гірше , коли над тобою плачуть ...

Оффлайн Misьko

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1072
  • Спасибо
  • -Отправлено: 189
  • -Получено: 276
    • Котєльня Вєніка
Я думаю, що якщо хочеться зробити кальвадос, то треба брати вульгарні яблука, і тиснути з них сік. Тим більше, що ціна на яблука зараз просто смішна.

Оффлайн VINOKUR

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 6530
  • Спасибо
  • -Отправлено: 776
  • -Получено: 2067
  • «Цивілізація починається з винокурні»
при тебе нажмём сока

Какое максимальное количество сока они могут сделать за день ?
« Життя вдалося, якщо коньяк, який ми п'ємо, старше жінок, з якими ми спимо »

Оффлайн кальвадосАвтор темы

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 228
  • Спасибо
  • -Отправлено: 189
  • -Получено: 31
Цитата: loban link=topic=6728.msg279794#msg279794 date=1549 565557
из концентрированного сока
yflj надо бы знать какова концентрация концентрата ( типа сколько литров нормального получится при разведении или какой процент сахара в нем) в концентрат сахар не добавляют. вот потеплеет буду гнать. есть 400л яблочного вина

добавлено: 08-02-2019, 12:03:25
https://alchemistcabinet.wordpress.com/2018/04/26/making-historic-mid-west-apple-brandy-originally-published-in-distiller-brewer-and-vintner-magazine-feb-march-2018/?fbclid=IwAR0fFyPuKeuCpBv7wPJtkAaKYpz7BAnN1muSUIgDBY2DKIaSUQTDa9U8wTg
drink all

Оффлайн makrak80

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2212
  • Спасибо
  • -Отправлено: 509
  • -Получено: 803
  • кулинар
Какое максимальное количество сока они могут сделать за день ?
Олег , я не спрашивал , спросил только смогут ли они продать мне не кипячёный сок , а свежий . Сказали приезжай к нам . Это было осенью , сейчас не знаю.
Ничого страшного, якщо над тобою сміються...Набагато гірше , коли над тобою плачуть ...