Погоджуюсь, це нормально:
Трохи гуляє температура вихідної води, прориваються проміжні, з часом роботи зменшується спиртовий буфер, напевно, треба більш ретельно підбирати стартову температуру, температуру закінчення відбору по шпорі і сам ґрадієнт шпори - ґрадієнт зменшення відбору з ростом температури. Треба щей враховувати протяги повітря на протязі процесу і збурення атмосферного тиску. Не можна скидувати з рахунків і «дихання» дефлегматора-конденсатора ( аргону в мене не має).