блестящий холодильник толщиной с руку я в будущем планирую испытать не только на 5 кВт-ах, но и на кубе с огневым обогревом, где мощность нагрева будет за 20 кВт.
Не потянет. Большой размер не является эквивалентом большой производительности. Если не допускать слишком горячего самогона или пара на выходе, температуру воды на выходе на предельных нагревах придется держать не выше 50 градусов. Даже если температура воды на входе будет 10 градусов, при нагреве 20 киловатт потребуется поток воды 430 литров в час. А при температуре воды 20 градусов - 570. Не каждый кран может дать столько воды. И ее еще нужно куда-то слить.
Кроме того, холодильники с потоком воды меньше 25-30 см/сек очень склонны к зарастанию солями жесткости. Если труба имеет диаметр 80 и в ней вставлено 7 трубок диаметром 20 мм, чтобы достичь "незарастающую" скорость, придется поддерживать фантастический поток воды в 2,5 тонны в час даже при малом нагреве.
Именно по этой причине в нормальных конденсаторах и дефлегматорах вода подается в тонкие трубки, чем обеспечивается необходимая скорость воды, а пар подается в межтрубное пространство. Поэтому я и говорю, что такая конструкция не выдерживает никакой критики.