Автор Тема: Текила. адаптированая версия под местное сырье  (Прочитано 1646 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 11739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2681
  • -Получено: 1862
  • Лучшее Враг Хорошего!!!
в общем то к текиле отношусь спокойно....
пил в жизни раза три. и то на пьяную голову, когда гусарили.
но тут задели меня "НА СЛАБО" а типа Текилу сделаешь....
та типа че ее делать.

до этого я выкладывал для Олежищи рецепт из алое.
алое найти не проблема... сортировку тоже. сахар даже инвертированый всегда есть.
сделал я концентрат. развел. притащил в офис своим кентам дегустаторам.
все опробовали. сказали что ничего общего с текилой нет.
так как вкуска ее совершенно не помню, а 50грамм в баре много не напробуешь пришлось раскошелится на акционную с Ашана 0,7 за 199грн.
открыв нее по запаху она мне сразу напомнила сливовицу. и чернослив.
вылакали мы ее за вечер (прощай моя больше месячная трезвость) но идей как воссоздать этот напиток больших не появилось. немного погуглив нашел на абс-клубе рецепт от Infiengham! (для тех кто не знает, этот товарищ создает классные имитации напитков. рецепт Бейлиса кстати от него)
http://absintheclub.ru/forum/viewtopic.php?p=17770#p17770

ну и собственно рецепт. немного причесав:

Цитировать (выделенное)
Я случайно сделал небольшое открытие, как сделать очень удачную имитацию текилы-мескаля:
Делал 1-месячную настойку на 50% спирте чернослива,
совсем немного фиников,
черного перца
и чуть-чуть изюма.
Одновременно я также ставил 5 литров не очень крепкой зерновой браги.
Дистиллировал брагу, получил зерновой самогон.
Смешав зерновой самогон и спиртовую настойку еще раз перегнал, отсекая хвосты и первые фракции, разбавил до 40% и оставил напиток в стекле на 2 недели, чтобы ароматы успокоились и перемешались.
Вышла неплохая имитация текилы-мескаля.
Не повредит, я думаю, также настаивание на совсем небольшом количестве дубовой стружки.

знать бы сколько это чуть-чуть и немного...

кто то делал по этому рецепту?
Со Мною спорить БЕСПОЛЕЗНО!!!

Оффлайн Сергей Леонидович

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 4427
  • Спасибо
  • -Отправлено: 3541
  • -Получено: 1539
  • Безумно люблю Жизнь!
Мне привозили из Мексики текилу,очень понравилась,похожа на коньяк,правда пил наверное,не правильно(без "лизнул,глотнул,куснул") :)
"Хорошая водка!"- успел сказать он...

Оффлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 11739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2681
  • -Получено: 1862
  • Лучшее Враг Хорошего!!!
вот тот левый веселый рецепт из алоэ

правда у девочки этой и бейлис из водки и сгущенки типа вкусный получается!))))
чуть позже выложу фотки своих экспериментов

добавлено: 05-12-2018, 15:59:00
кстати сортировка+алоэ+сахар вполне прикольный напиток получился. но туда еще чего бы то добавить! для изюминки. а так хорошо и мягко пьется. и немного полезно для ЖКТ

добавлено: 05-12-2018, 16:59:18
было взято столько алоэ

76425-0

на блендере взбито и получилась пена.
для осознания сколько там сока - развдено с сортировкой(200мл)
оказалось что всего то 40мл сока получилось

в пробирке концентрат. в бутылке напиток. после первой рюмки добавлен сахар. с сахаром вкуснее.

76427-1

« Последнее редактирование: 05-12-2018, 16:59:19 от Батарейкин »
Со Мною спорить БЕСПОЛЕЗНО!!!

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 4073
  • Спасибо
  • -Отправлено: 795
  • -Получено: 807
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
можно  купить  сироп агавы    сбродить  и  отдистиллировать  2  раза,  так  Сергей_Луганск  делал,  получалось  очень  похоже  по  вкусоароматике,  но  это  было  еще  когда  бакс  был  по  8,  сейчас  наверное    затратно  ставить  такие  эксперименты.

Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 11739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2681
  • -Получено: 1862
  • Лучшее Враг Хорошего!!!
можно  купить  сироп агавы
он слишком дорогой.
я так понимаю что если взять сахар и сбродить вместе с алое то получится тоже что то похожее.
а еще это же активное вещество находится в лопухах. название его не помню. типа инсулина но не инсулин. на букву И короче ))) ИНУЛИН

добавлено: 05-12-2018, 17:14:19
к тому же агавы перед этим коптят или сушат!
повторюсь ---запах чернослива!!!)))
« Последнее редактирование: 05-12-2018, 22:34:53 от Батарейкин »
Со Мною спорить БЕСПОЛЕЗНО!!!

Оффлайн Povorot

  • Политолог
  • Профессионал
  • *
  • Сообщений: 1130
  • Спасибо
  • -Отправлено: 675
  • -Получено: 568
  • Вот такая наша доля, нам никак без алкоголя!
Жалко! Из-за текилы развязался! Передай своим в офисе пламенный антипривет!

Оффлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 11739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2681
  • -Получено: 1862
  • Лучшее Враг Хорошего!!!
то не в офисе! то на базе!)))
Со Мною спорить БЕСПОЛЕЗНО!!!

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 4073
  • Спасибо
  • -Отправлено: 795
  • -Получено: 807
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
к тому же агавы перед этим коптят или сушат!
повторюсь ---запах чернослива!!!)))
вот  никогда  бы  не  подумал -  что  там  запах  чернослива. :)
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 11739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2681
  • -Получено: 1862
  • Лучшее Враг Хорошего!!!
ну не знаю.... с нюхом у меня все в порядке.
но брал самую дешевую за 199грн
https://auchan.zakaz.ua/ru/03596710063482/%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D0%BA-700%D0%BC%D0%BB-%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F/

все остальные от 300грн за 0,5


добавлено: 05-12-2018, 17:42:43


добавлено: 05-12-2018, 17:43:54
Жалко! Из-за текилы развязался!
я до нового года снова ПАС. ну а дальше будет видно!

живешь ты парень правильно, но скучно(С)  поп в поезде. анекдот
Со Мною спорить БЕСПОЛЕЗНО!!!

Оффлайн oleg_n

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 4073
  • Спасибо
  • -Отправлено: 795
  • -Получено: 807
  • SZLACHTA NIE PRACUJE
    • http://labspirt.com/
ну не знаю.... с нюхом у меня все в порядке.
я  брал  в  основном  такую,  ну  на  любителя  напиток конечно,  мне  нравится,  но  чернослива  особо  я  там  не  почувствовал -  похмел  от  любой  текилы  неслабый  если  хорошо  газануть :D :D
Веду  здоровый  образ  Жизни -
Пью  из  чистых  стаканов
Курю  на  свежем  воздухе

Оффлайн Микола Григорович

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 3853
  • Спасибо
  • -Отправлено: 709
  • -Получено: 488
  • Жыве Беларусь.
было взято столько алоэ
Тю, а текіла тут при чому? Моя бабуся готувала якісь настоянки на безсмертнику. Так що мені слід було звати її мексіканкою, а настоянки текілою??? :o :o :o :o


добавлено: 05-12-2018, 20:24:46
в  основном  такую
Мачмала, я таку куштував.
А може це і є справжня текіла? :o :o :o
А та фуйня, що я раніш купував в маркетах -- на самому ділі -- підробка?
ХЗ ;)

« Последнее редактирование: 05-12-2018, 20:24:46 от Микола Григорович »
Смеяться, право, не грешно над всем, что кажется смешно.

Оффлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 11739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2681
  • -Получено: 1862
  • Лучшее Враг Хорошего!!!
Тю, а текіла тут при чому?
читай все ссылки внимательно
Со Мною спорить БЕСПОЛЕЗНО!!!

Оффлайн Костя

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 23
  • Спасибо
  • -Отправлено: 9
  • -Получено: 5

Оффлайн БатарейкинАвтор темы

  • Политолог
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 11739
  • Спасибо
  • -Отправлено: 2681
  • -Получено: 1862
  • Лучшее Враг Хорошего!!!
наверное да. лень гуглить. сейчас все таки хорошую ссылку в хистори найду. то что читал на днях


добавлено: 05-12-2018, 22:28:29
http://xcook.info/product/tekila.html
Со Мною спорить БЕСПОЛЕЗНО!!!

Оффлайн voffka75

  • Специалист
  • ***
  • Сообщений: 540
  • Спасибо
  • -Отправлено: 219
  • -Получено: 121
то попсовая текила. вот такую попробуйте мескаль, крафтовая текила.
она конечно хвостато головатая, но вкус настолько оригинальный, какой жженной резины, никак не черносливов.