Скруббер есть смысл использовать не для очистки газа, а именно для улавливания этанола.
Но тогда скрубберную воду нужно не сливать в канализацию, а закольцевать. Причем ее количество достаточно просто посчитать.
Скруббер будет отбирать спирт из уходящих газов до тех пор, пока концентрация спирта в промывной воде не превысит 2%.
Если при сбраживании сахара 1% спирта уходит с газами, то при брожении мешка сахара его уйдет 300 мл, и чтобы промывочная вода не набрала больше 2% спирта, ее должно быть 15 литров. Пусть 20 для запаса. Эту воду можно использовать для очередного замеса браги.
В качестве скруббера наверное проще всего всего использовать полметровую насадочную колону, орошаемую водой сверху и питаемую газами брожения снизу. Сечение царги и скорость подачи воды надо осмыслить и посчитать, взяв за базу уже имеющиеся данные о свойствах насадочных царг ректификационных колонн и уже посчитанные на пальцах максимальные потоки газов брожения.
добавлено: 09-01-2019, 14:53:57
Если считать, что максимальный поток газов брожения в период наиболее бурного брожения составляет 500 литров в час, то он соотвестствует потоку пара при нагреве всего 200 ватт. Не ожидал такого малого значения...
Царга из трубы Двн 30 мм гарантировано не захлебнется и не забрызгоуносит.
как прикинуть поток воды? наверное как поток флегмы в колонне такого диаметра.
30-я колонна - это 600-700 ватт нагрева и 3,5-4 литра флегмы в час. На эти цифры наверное и стоит опираться. На канистре с водой стоит насадочная царга Д30 высотой 500, погружной аквариумный насосик льет воду из этой канистры на верхнюю путанку, вода самотеком стекает в канистру.
Газы брожения из герметичной бродилки вводятся шлангом прямо в канистру, можно с барботированием, и уже избавленные от спирта выводятся над верхней путанкой - прямо в атмосферу, либо шлангом как-то иначе.
Шланг нужно подобрать такого диаметра, чтобы скорость газа в нем во время наиболее сильного брожения не превышала, скажем, 5 метров в секунду. Для одного мешка сахара это не меньше 6 мм. Если шланги длинные, лучше уменьшить диаметр.