Бел-геровский солод лежал в 150 литровой бочке, в очень сухом подвале, бочка накрыта тканью типа марли. В аналогичных условиях хранится и базовый бельгийский солод. Влажность у них примерно одинаковая и даже у Бел-геровского, возможно, ниже, ибо хранился дольше.
Кондиционирование - одинаковое: из пульверизатора при постоянном перемешивании солод орошается из расчета 100мл воды на 10 кг солода с последующей выдержкой в 15 минут.
Вопрос к Виле: а ты измеряешь влажность солодов? А?
Кстати, кондиционирование проводят для увлажнения и придания эластичности оболочке зерен, а влажность эндосперма не меняется.