Не дуже добрих апаратів не існує. Є деякі безглузді рішення, але це не критично. Якщо ти добре розумієш як він буде керуватись впродовж доби безперерної роботи, все буде добре. Тобто и маєш розуміти як забезпечиш необхідній нагрів, подочу води та відбор на кожній хвилині кожного етапу роботі, та як система поведе себе у кожній нештатній ситуаціі на кшталт вимикання води охолодження, тимчасового відключення, а потім повернення енергопостачання, наявності розливів води або продукту, вибросу пари з ТСА якщо вода є, еле її недостатньо, тощо.
добавлено: 15-01-2019, 09:56:55
Перше й головне безглузде рішення - це дефлегматор, який має завеликий розмір по висоті, занадто матеріало- та працевмісний, але при цьому безбожно переохолоджує флегму та забезпечує парам величезну зону контакту з киснем повітря. Але я бачив рішення й ще безглуздіші, й нічого, власники кажуть, що все гаразд.