Вопрос к опытным ректификаторщикам. Если охлаждение автономное и не обеспечивает равномерную подачу воды для охлаждения, не будет ли иметь отбор по пару преимуществ перед отбором по жидкости?
Ответ зависит от двух моментов.
1. Какую из двух разновидностей отбора по пару ты имеешь ввиду? До дефлегматора, или после него?
2. Что ты считаешь преимуществом?
Отбор по пару
после дефлегматора имеет большое преимущество при отборе голов перед отбором по жидкости или по пару
до дефлегматора. Преимущество заключается в том, что концентрация головных примесей в отбираемой головной фракции будет минимум вдвое выше. Однако для того, чтобы получить это преимущество, надо обеспечить очень точное и гибкое управление подачей воды в дефлегматор. При неравномерной подаче воды этого преимущества не будет.
Паровой отбор до дефлегматора, его величина, очень зависит от давление под дефлегматором, а оно в свою очередь зависит от количества подаваемой в дефлегматор воды. Чем ее меньше, тем выше (дальше) по дефлегматору приходится проталкиваться пару, и тем выше давление перед дефлегматором, следовательно и тем больше пара выйдет в отбор.
Вообще, отбор по пару до дефлегматора - самый плохо управляемый и наиболее проблематичный способ отбора. А с точки зрения разделения/укрепления он ничем не отличается от беспроблемного жидкостного отбора.
Россказни производителей о "самоуправляемости" систем парового отбора имеют под собой почву... но какую?
К сожалению, производители не могут внятно прояснить причины этого снижения отбора. Не могут или не хотят.
По мере ректификации давление в кубе, а следовательно и во всей колонне, в том числе и под дефлегматором, там, откуда ведется паровой отбор, постепенно падает. Поэтому отбор постепенно снижается. Это хорошо. Плохо то, что снижение давления происходит намного позднее, чем появляется необходимость снижать отбор. Поэтому для получения не тошнотворного спирта приходится работать на заведомо заниженных отборах.
Более того, когда до дефлегматора приходит уже не спиртовый, а водяной пар с плотностью в 2,55 раз меньше, который к тому-же гораздо легче конденсируется уже на первых витках димрота (его не приходится толкать далеко), давление в зоне отбора падает практически до полного прекращения выхода пара в отбор. Это хорошо. Но поздно. К этому моменту вся сивуха, которая во время ректификации перекочевала из куба в насадку, успевает перейти в приемную емкость. Она выходит еще перед водой при достаточно высоком давлении в зоне отбора.
Но опять-же... Условие хорошей ректификации - стабильность. Стабильный поток пара и стабильно увеличивающийся поток флегмы. Если охлаждение нестабильно, поток флегмы скачет и толку не будет. Кроме того, скачущее охлаждение вызывает дыхание дефлегматора, он постоянно тянет через ТСА кислород, который повышает концентрацию альдегидов в спирте.
И еще важный момент... Для поддержания равномерного охлаждения при автономке недостаточно установить стабильный обдув и стабильное напряжение на насосе. Меняющаяся температура воздуха очень сильно нарушает стабильность автономного охлаждения.
На прикрепленном графике - процесс управления охлаждением путем изменения потока воды так, чтобы ее температура на выходе из дефлегматора была стабильной. Заданная (53 градуса) и фактическая температуры - на верхнем графике, на нижнем - напряжение в условных единицах, которое шло на насос.
Обрати внимание на то, как пришлось менять напряжение на насосе, чтобы температура воды больше 50-ти часов ректификации оставалась стабильной.