ГОГа, по поводу стабильности. Если в начале ректификации настроить и поддерживать такую температуру воды, чтобы из ТСА немного капало, то процесс капанья постепенно идет на убыль. Я связываю это с двумя процессами.
Первый - оптимистичный.
В начале в деф поднимается относительно много альдегидов и эфиров, причем скорее не раствор спирта в воде, а раствор примесей в азеотропе. Если деф конденсирует не все, а только часть (парциальная конденсация), то по мере подъема к ТСА примеси заметно укрепляются, и чем их больше, тем больше паров выскакивают из ТСА. Таким образом, мы выводим примеси быстрее, чем при стандартной процедуре жидкостного отбора голов.
Вторая версия - воздух.
Его достаточно много задерживается в насадке, в ней множество укромных мест, и воздух выходит из насадки не сразу, а постепенно и достаточно долго. Дай бог, чтобы полностью. Но по мере его выхода (вначале больше, потом меньше), воздух смешивается со спиртовыми парами и мешает им полноценно контачить с витками дефа. Поэтому из ТСА сначала капает быстро, потом все меньше.
Если работает только второй вариант, то капель не отражается на скорости вывода примесей.
Я полагаю, что имеют место оба процесса, и поэтому настраиваю воду так, чтобы в начале из ТСА капало 50-100 мл в час. По мере отбора голов, эта капель уменьшается почти до прекращения.