Недавно ради эксперимента делал два затора по 8 кг из этой крупы. На предмет получения сырца с последующей перегонкой на РК.
Один затор осолаживал зеленым ячменным солодом, второй ферментами.
Разваривал паром в кубе - барботер+парогенератор. Не самый лучший способ варки. Крупа ложится коржом на дно, пар ее не промешивает, надо помогать веслом.
Сбраживал Саф-левюром. Перегонял паром. Выход около 0,4л. ас.
Для моего оборудования это не технологичное сырье. Возни больше, чем с мукой. И выход не порадовал.
Думал будет больше.