Автор Тема: дрожжи саф левюр  (Прочитано 23162 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн olegАвтор темы

  • Новичок
  • **
  • Сообщений: 37
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 0
  • Главное что-бы человек был хорошим!
Вижу многие используют дрожжи саф левюр.
Представлены 3 вида : - сухие активные саф левюр
                                      - Сухие инстантные дрожжи «Невада»
                                      - Сухие инстантные дрожжи «Саф-Инстант»
 Прошу дать Ваши заключения !

Оффлайн Alcoholik

  • Постоялец
  • **
  • Забанен!
  • Сообщений: 150
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 19
Извини, какое заключение?
Прессованных я невстречал.
Поэтому пользуюсь саф-левюр в пачках по 100грам.(дешиво и сердито).
 Саф-момент видел только в упаковках то ли 11г иль 15г (получается дороже)
Правда он с пенагасителем, если не ошибаюсь.

А вообще, на *** много раз обсуждалось...

Извини, что уж помню...  :)
« Последнее редактирование: 09-01-2012, 05:42:01 от holik »
О сколько нам о

Оффлайн engine

  • в отпуске на месяц
  • Опытный
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 370
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 17
  • совсем непьющий
я тоже за саф - момент

Оффлайн Олежище

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2242
  • Спасибо
  • -Отправлено: 564
  • -Получено: 759
  • Любитель рыбалки
Подскажите пожалуйста, СафМомента идет столько же сколько и Левюра или меньше? (На одно и то же количество сахара.) Я пробовал Левюр и Харьковские спиртовые прессованные. По скорости брожения и выходу особой разницы не заметил.

Оффлайн Олежище

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2242
  • Спасибо
  • -Отправлено: 564
  • -Получено: 759
  • Любитель рыбалки
Спасибо. Т.е получается пакетик момента на кило, кило с небольшим сахара.

Оффлайн engine

  • в отпуске на месяц
  • Опытный
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 370
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 17
  • совсем непьющий
нет, для сахара на 1кг нужно 2,5 пакета Саф-Момент(11-граммовых)

ну, и как бонус)))))))) ;), чуть больше 4 л воды, что бы концентрация сахара была около 18% :)

Оффлайн Alcoholik

  • Постоялец
  • **
  • Забанен!
  • Сообщений: 150
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 19
engine, Может не так категорично?
Или ты думаешь что положив 2 пакетика он сильно что то изменит.(вместо 2,5) ;)
Условий ТС ведь не даёт!
 
« Последнее редактирование: 10-01-2012, 14:07:13 от holik »
О сколько нам о

Оффлайн engine

  • в отпуске на месяц
  • Опытный
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 370
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 17
  • совсем непьющий
engine, Может не так категорично?

именно так категорично...... :)


Оффлайн Олежище

  • Эксперт
  • ******
  • Сообщений: 2242
  • Спасибо
  • -Отправлено: 564
  • -Получено: 759
  • Любитель рыбалки
я кладу 4 пакетика по 11г на 25л.
Я исходил из этой строчки. Из разных источников (в зависимости от дрожжей) - на килограмм сахара идет от 3 до 5 литров воды, соответственно на указанные 25литров воды получается от 5 до 8,3333 кг сахара. Если 25 это не объем воды, а объем раствора, то сахара соответственно еще меньше.  Вот у меня и получилось, что пакет на кило или кило с небольшим. (это самое "небольшим", правда, получается в р-не 1кг :o )

Лично я делал на 5кг сахара 20л воды, 1пакет левюра (100гр) треть пакета момента (4гр). Температура стабилизировалась на 29градусов, не перемешивал. Не пенилось, отбродило за 4 дня.

holik, engine - подскажите направление где почитать влияние условий ТС на количество дрожжей. Я ведь, надеюсь, легко обучаемый  :)

Оффлайн Гонитва

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1262
  • Спасибо
  • -Отправлено: 120
  • -Получено: 340
  • Изготовление/наличие СПН, РАН, GonevoRAN@yandex.ru
Саф-Левюр. 100г на 150л бражки зерновой (37кг осн. сырья). Выход заЕ
Насадка, наполн

Оффлайн Alcoholik

  • Постоялец
  • **
  • Забанен!
  • Сообщений: 150
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 19
Гонитва, 50г на 30л сахарной то же досуха за неделю!
Это ведь не показатель.
Если 25 это не объем воды, а объем раствора.
А вот это показатель.(грамотности)

А вообще тебе на *** — читать, там много на эту тему.
(если вдруг не найдешь, задав вопрос в разделе для новичков, наверняка получишь ссылку, хотя не факт, там тоже любят нектрые поп%здить)

Почему читать? Потому что, условий очень много.
Вот мне, за 4 дня не надо, я гоню по субботам и воскресеньям и ставлю тогда-же.
Поэтому, мне важно за 6 дней, но досуха и покрепче!
Опять же, мне не для самогона, а для спирта(есть небольшая разница) и т.д.

Р.S. И всеравно :) летом это одно, а зимой... ;) главное понимание!
« Последнее редактирование: 10-01-2012, 17:17:03 от holik »
О сколько нам о

Оффлайн Гонитва

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1262
  • Спасибо
  • -Отправлено: 120
  • -Получено: 340
  • Изготовление/наличие СПН, РАН, GonevoRAN@yandex.ru
100г на 150л бражки зерновой (37кг осн. сырья
holik;) :D, прежде чем "вывести" эту "формулу", я перелопатил горы литературы, ТОННЫ! дроБЛенки и десятки печенок, в т.ч.и своей :D.Лишился бешенного брызгоуноса как при брожении, так и переГОНке, вони в дистилляте и др. побочного... Это в сравнении с разными прессованными. Саф-МоМЕНТ так и не попался мне в руки...
 
Насадка, наполн

Оффлайн Alcoholik

  • Постоялец
  • **
  • Забанен!
  • Сообщений: 150
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 19
Гонитва, Я без претензий к тебе писал. Для меня те кто занимается зерном—профи, хотя бы  за трудолюбие!(опять же, зерно халатности не прощает.)

Р.S.Сам уже год как штудирую темы о зерне, но "жизненный" беспорядок не позволяет... ;)
Не начать, не отблагодарить некоторых людей!(но я, найду время и силы!)
« Последнее редактирование: 10-01-2012, 17:52:30 от holik »
О сколько нам о

Оффлайн Гонитва

  • Профессионал
  • *****
  • Сообщений: 1262
  • Спасибо
  • -Отправлено: 120
  • -Получено: 340
  • Изготовление/наличие СПН, РАН, GonevoRAN@yandex.ru
Все ОК ;) :D,кайне-проблем.... Для разнообразия на днях разбавил свой зерновой сахарной водкой чужого разлива...., в себе разбавил... Да, забытое чувстВО-ВСТАВИЛО и забылся :o :D напомноло о себе быстро....
...Нет у нас хорошего сахара, с Польши тростниковый выдают за свекольный, а это не то. Будет что путное, и в этом ...испытаю разные дрожжи....
Насадка, наполн

Оффлайн engine

  • в отпуске на месяц
  • Опытный
  • ***
  • Забанен!
  • Сообщений: 370
  • Спасибо
  • -Отправлено: 0
  • -Получено: 17
  • совсем непьющий
holik, engine - подскажите направление где почитать влияние условий ТС на количество дрожжей. Я ведь, надеюсь, легко обучаемый 

вот , читай: 1кг сахара; 4,5 л воды; 2,5 пакета саф-момент, бродит примерно неделю, затем осаждаешь бентонитом Пи-Пи-Бент( 1ст ложка на 10 л бражки, 1 ст ложку размешиваешь -разводишь в 0,5л воды, заливаешь в бражку, и перемешиваешь, потом активно мешаешь ещё пару минут, оседает за 15мин, я жду час), перегоняешь на СС, выход расчётный! Всё!

пс это для сахара

с тебя бутылка, когда сделаешь)))

ппс саф - момент можно даже не подкармливать, температура брожения- комнатная, около 25 С....

Удачи! :)