экономика вопроса, затраченное время и количество говна, попадающего в конечный продукт - зашкаливает!
Подтверждаю. Верю, что результат бывает превосходный. Но, в прошлом году на даче у меня было много яблок и я впервые сделал кальвадос из яблочного сока. Конечно, может, сорта не те, температура сбраживания т.д.(тогда еще больше сложностей), но натрудился прилично. А результат был не совсем тот, на который расчитывал: лучше обычного сэма, но не идеал как по мне.
на бочку 60л нужно 1.5 тонны яблок или ~1т сока
Из 200л сока получил чуть менее 10л продукта. Это , примерно , 400кг яблок, может чуть меньше.