Я перешлю тебе в личку рецепт пива, в котором используется сахар. И в догонку рецепту - еще несколько стилей с сахарной добавкой. Какой выберешь- тот и будет сварен. Количество - будет прописано в рецепте.
И еще: я не хочу обманывать и вселять надежду: наиболее вероятно, что пиво выйдет просто более-менее в соответствии со стилем, хотя может быть и приятный сюрприз в виде измененной вкусоароматики.
Мой друг проработал в под Басрой (Ирак) около года и утверждает, что вкуснее пива из фиников не пил...это я к тому, что, быть может, и кокосовый сахар займет достойное место в пивоварении.