рецепт прост: 75%легкого, 25% печени, можно добавить сердце, всё из говядины..,варим, перекручиваем на мясорубке, обжариваем с луком, солим, потом делаем пирожки, примерно при 200 град. в духовке, как подрумянились,- готовы..., 20-30 мин.для быстроты использую магазинное тесто, у нас это хорошее...