Задумка такая.
Стандартный (не первый ) цикл начинается с того, что в верхнем кубе порция прогретого самогона, а в нижнем - отжатая барда, краны закрыты, ТЭНы отключены.
Открываем самый нижний кран, барда сливается. Окончание слива показывает самый нижний датчик уровня.
После этого сливной кран закрывается, открывается переливной. Когда слив еще не закончен, но ТЭН уже покрыт, начинается нагрев.
Паровой распределитель пускает пар в змеевик, распределитель отбора переключается на мерную ёмкость голов, кран слива голов закрывается.
Когда нижний датчик верхнего куба осушается (верхний куб пуст), переливной кран между кубами закрывается, включается насос питания. Он будет качать брагу до того момента, когда будет достигнут нужный уровень и сработает датчик.
А в это время нижний куб закипел, пар с головами пошел на выход, заработал насос дефлегмация. Он будет возвращать флегму в пленочную колонну с плоско-параллельной насадкой и поддерживать на выходе заданную температуру и крепость.
Плоско-параллельная насадка -это набор из 12-ти метровых медных пластин шириной 40 мм. Общая площадь контакта пара с медью - порядка квадратного метра.
Головы наполняют мерник голов, и когда будет достигнут заданный уровень, распределитель переводит поток в ёмкость тела. Кран ниже мерника открывается, порция голов сливается в ёмкость голов. Мерник готов к следующему циклу.
Брага в верхнем кубе в это время греется.
Когда температура в кубе дойдет до 94-95-96, переключаем пар на барботер. Хвост кольцуется с новой бррагой, заодно подогревая ее. Распределитель отбора переводим на головы. Если в верхнем кубе произойдет закипание, предгон оттуда по отдельной линии пойдет в ёмкость голов .
И, наконец, когда температура в нижнем кубе дойдет до 99, отключаем ТЭН. Цикл закончен. Кроме того, цикл закончится и раньше если уровень в верхнем кубе дойдет до верхней метки. Больше хвост не берем.
В итоге... У нас, как и вначале, верхний куб с гретой брагой и хвостами, нижний куб с пустой бардой,закрытые краны и отключенный нагрев. Цикл повторяется. Хозяин спит.