Пиво(Флудовая ветка)

[ДЯДЬКА]

но по программе, отдельной от чисто пивоварно-мужского коллектива.

Ой не  был ты на встрече.Эти представительницы все в теме а есть и те что впереди этой темы. :D :D :D

[gasblender]

ДЯДЬКА, дело ж - не в способностях, а в количестве койкомест)))
добавлено: 11-06-2015, 12:35:52
Если соберутся все озвученные, то должно быть очень интересно и содержательно)))))
Виталя, када у тебя сессия по плану завершается?

[vitallicheg]

Виталя, када у тебя сессия по плану завершается?

Шестого июля  8)

[Blade]

.

[crofNN]

Сегодня первый раз варю пиво. Из набора. Аббатский Эль. Буду писать сюда по ходу как будут возникать вопросы.

По рецепту солод залить 10 литрами воды 76С и оставить на 40 минут (Т затора 65С). Вопрос - нужно ли перемешивать затор в эти 40 минут или просто залить водой, проверить Т, укутать и оставить на 40 мин ?

[Батарейкин]

перемешивай через 10 минут. и следи за температурой

[crofNN]

Помешал только через 25 минут :( И температура затора не 65, а 68.5С ... раскутать все и охлаждать до 65 ?

[Horu]

crofNN, так затирай, не надо ничего раскручивать.

[gasblender]

crofNN, прекрасная Т*: пиво на выходе плотнее будет (КП - выше).

[crofNN]

По рецепту долил 5л 100С воды, перемешал. Т полезла к 73 ... быстро долил холодно воды около 300мл. Вроде стабилизировалось на 70.5-71. Так надо оставить на 60 минут. Второй вопрос - на этой паузе тоже мешать каждые 10-15 минут или укутать и забыть на час?

[oleg_n]

По рецепту долил 5л 100С воды, перемешал. Т полезла к 73 ... быстро долил холодно воды около 300мл. Вроде стабилизировалось на 70.5-71. Так надо оставить на 60 минут. Второй вопрос - на этой паузе тоже мешать каждые 10-15 минут или укутать и забыть на час?

Сделай йодную пробу, у тебя уже все должно осахариться ;)

[crofNN]

Эээ ... ну по рецепту две паузы. 65С 40 минут и 71С 60 минут. Вот думаю дождаться конца этих 60 мин и потом делать пробу. Что не так ?

Сделай йодную пробу, у тебя уже все должно осахариться

[oleg_n]

Эээ ... ну по рецепту две паузы. 65С 40 минут и 71С 60 минут. Вот думаю дождаться конца этих 60 мин и потом делать пробу. Что не так ?

Сделай йодную пробу, у тебя уже все должно осахариться

да всё так :D Ты просто пробу сделай :)

[crofNN]

да всё так  Ты просто пробу сделай

Сделал. Не синеет  :o И что это значит? Можно уже не ждать окончания второй паузы ?

[oleg_n]

да всё так  Ты просто пробу сделай

Сделал. Не синеет  :o И что это значит? Можно уже не ждать окончания второй паузы ?

можно не ждать. фильтруй и вари. :D