Пиво(Флудовая ветка)

[vitallicheg]

chelovechik, ты имеешь в виду что ему просто везёт?

[chelovechik]

vitallicheg, я имею ввиду что если кто то сбраживает открытым методом , это не повод всем так делать. я тоже видел в праге плеснявые потолки , открытые чаны и вкусное пиво.  ;) ;) ;) ;) ;)

[vitallicheg]

vitallicheg, я имею ввиду что если кто то сбраживает открытым методом , это не повод всем так делать. я тоже видел в праге плеснявые потолки , открытые чаны и вкусное пиво.  ;) ;) ;) ;) ;)

Так это ясно. И я прекрасно понимаю что что самое чистое пиво, это шпунтованое...
Но не всем по карману ...

[Батарейкин]

Газблендер сбраживает пиво в негерметичной ёмкости,

ты ничего не путаешь?
мне он о таком не говорил.
да и в гостях я был всего один раз.

[Pivchanskiy]

А чо пиво скисло, Может фляги воздух пропускают?

Слишком высокая Т брожения была.И стояло где-то с месяц,не было времени по бутылкам розлить.Скисло впервые с 2012 года.

[Батарейкин]

Слишком высокая Т брожения была.И

это в градусах сколько?

[chelovechik]

причину кислого пива надо искать от момента засева.

[oleg_n]

причину кислого пива надо искать от момента засева.

от момента  помывки  емкостей  для  брожения наверное :)

[Pivchanskiy]

[/quote]
  от момента  помывки  емкостей  для  брожения наверное :)
[/quote]
В точку.
добавлено: 12-11-2017, 17:00:10
Батарейкин, 27-28 градусов.Первый раз при такой Т сбраживал.

[vitallicheg]

Газблендер сбраживает пиво в негерметичной ёмкости,

ты ничего не путаешь?
мне он о таком не говорил.
да и в гостях я был всего один раз.

Видел своими глазами...

добавлено: 12-11-2017, 17:14:31
oleg_n, перенеси весь разговор во флудовую )

[oleg_n]

  у  меня  тут  прав  нету никаких  -  Дельта  придет  порядок  наведет  :)

[Батарейкин]

27-28 градусов.Первый раз при такой Т сбраживал.

гыыы-гыы
совсем ложным путем идешь
при меньшей никогда не бродил....
жарко у меня!!!
более того один производитель с Одессы уже пятый раз про холодильник мой упоминает...
нет что бы тогда когда бродило посоветовать!
правда холодильник старенький! хороший!!! у него боковые стенки не греются

[fedy4]

И стояло где-то с месяц,не было времени по бутылкам розлить.Скисло впервые с 2012 года.

У меня стояло почти три месяца пшеничная,недавно розлил,все норм. Смотри штоб вино так не скисло.

[Батарейкин]

как правильно размешать 2 пачки пивных дрожжей,чтобы их хватило на 80 литров

та никак...
имхо - двух пачек и так хватит... тем более ты кажется за две варки бродилку заполняешь.

прелесть мешалки в другом!!!
ты берешь пачку (одну) дрожжей.
разгоняишь их  НЕ РАСПЕЧАТЫВАЯ равномерным слоем.
затем сгибаешь пачку вдоль
затем иогнутую поперек.
и у тебя получается 4 конвертика.
трусишь уголками вниз! полученный центр вверх.
берешь разогретый паяльник, металлическую линейку или стекло.
и проходишь паяльнико под линейку по две параллельных полоски.
получаешь 4 герметичных порции дрожжей. в пачках инертный газ. поэтому распечатаные дрожжи нельзя хранить. они заражаются.
и вот из этой четвертушки(или половинки(я делал половинки)) ты уже делаешь стартер на мешалке.

в твоем случае сделал два литра залил первой варкой.
но в бутыле оставил немного.
завтра варишь вторую варку а остатки стартера снова размножаются

онанизм конечно....
но экономия есть.

потренеруйся на пустых пакетах.
качество шва зависит от темперутуры паяльника и скорости его движения

[Сергій Леонідович]

тем более ты кажется за две варки бродилку заполняешь.

два затирания,одна варка