Сливовица, грушовица, абрикосовица.....

Хтось · 03-08-2015, 20:07:43

В тему по абрикосам - по случаю достались 3 ведра спелых (без порченных) абрикос. Извлек из них косточки, помял - получилось 15 литров мезги. Засыпал 2 килограмма сахара, чтобы не пропали. С утра мезга всплыла, трубкой с дна собрал 8 литров сока, чтобы если забродит, не убежало. И жду совета - что из всего этого лучше сделать: настойку, брагу с перегонкой или что еще ?
Из идей - отцеженный сок пустить на настойку типа Дельтовской вишневки, остальное зарядить сахарным сиропом (возможно подогреть для интенсивного экстрагирования) + дрожжи и потом перегнать.

Вишневка по рецепту Дельты произвела на окружающих неизгладимое впечатление, можно ли что то подобное сделать из абрикос ?

APTEM · 03-08-2015, 20:10:34

Хтось, оптимальный вариант настойка! Самый ароматный и без последствий для головы!

Хтось · 03-08-2015, 20:15:24

Цитата: APTEM від 03-08-2015, 20:10:34оптимальный вариант настойка!

С учетом того, что мезга уже пустила на сахаре сок и он собран - что дальше ?

APTEM · 03-08-2015, 20:22:07

Хтось, ??? Нуууу....
Сортировку настоять на мезге, потом добавить сок по вкусу.
Моё мнение такое.
Может у кого ещё идеи есть..

добавлено: 03-08-2015, 20:22:55

А вообще, чтобы не пропало, нужно не сахаром засыпать, а водкой заливать!

Delta · 03-08-2015, 20:32:04

Цитата: APTEM від 03-08-2015, 20:22:07Сортировку настоять на мезге, потом добавить сок по вкусу.

APTEM, мне не понравилось...я так делал...правда абрикоса была калировка и не очень сладкая. Но может ему и понравится. ИгорьКип по моему сбраживает и перегоняет, но я не пробывал :(

APTEM · 03-08-2015, 20:34:29

Цитата: Delta від 03-08-2015, 20:32:04ИгорьКип по моему сбраживает и перегоняет,

Так что сбраживать ;)

Цитата: Хтось від 03-08-2015, 20:07:4315 литров мезги. Засыпал 2 килограмма сахара, чтобы не пропали. С утра мезга всплыла, трубкой с дна собрал 8 литров сока

Хтось · 03-08-2015, 20:36:03

Цитата: APTEM від 03-08-2015, 20:22:07чтобы не пропало, нужно не сахаром засыпать, а водкой заливать!

Тогда только одна проблема - где взять полтора ведра водки :)

APTEM · 03-08-2015, 20:37:13

А если добавлять сахар, все равно фигня!
Мне "добрые" люди в вино сахара насыпали и получилась бражка с запахом (отдаленным) винограда.

добавлено: 03-08-2015, 20:38:14

Цитата: Хтось від 03-08-2015, 20:36:03где взять полтора ведра водки

Тюююю, :D как где :o в канистре 2х ведерной ::)

Delta · 03-08-2015, 20:38:20

Цитата: Хтось від 03-08-2015, 20:36:03Тогда только одна проблема - где взять полтора ведра водки

Хтось, это не проблема ;)

APTEM · 03-08-2015, 20:39:17

Ну тогда сброди и попробуй перегнать

Хтось · 03-08-2015, 20:43:22

Цитата: Delta від 03-08-2015, 20:38:20Хтось, это не проблема

Для начинающего пока проблема ;)
А можно ли из собранного сока сделать что то наподобие вишневки ? Сам пока не соображу ...

Delta · 03-08-2015, 20:46:48

Цитата: Хтось від 03-08-2015, 20:43:22А можно ли из собранного сока сделать что то наподобие вишневки ? Сам пока не соображу ..

Хтось, не знаю...я так делал только малину...деффкам понравилось ;)

Цитата: Хтось від 03-08-2015, 20:43:22Для начинающего пока проблема

Spoiler

были бы деньги :)

[close]

Хтось · 03-08-2015, 20:53:18

Цитата: Delta від 03-08-2015, 20:46:48Хтось, не знаю...я так делал только малину...деффкам понравилось ;)
Цитата: Хтось от Сегодня в 20:43

Для начинающего пока проблема

Spoiler

Та трошки есть, но Кировоград далеко ...

[close]

Котык · 03-08-2015, 21:04:58

Блин ... Пропал основной Инет..
Хтось, зато Ин Тайм близко, и у меня там скидки...(Delta)

Хтось · 03-08-2015, 21:55:20

Цитата: APTEM від 03-08-2015, 20:39:17Ну тогда сброди и попробуй перегнать

На сок у меня отдельные планы, по мезге - если ее по такому рецепту http://alcofan.com/recept-i-texnologiya-prigotovleniya-abrikosovogo-samogona.html
или просто заправить 20% сахарным сиропом 10 л, прессованных дрожжей 1 кг., и дальше по общей схеме ? Ну или сахар порциями добавлять.