Джин

[ГОГа]

Spoiler

Порада хороша, але у мене тотальний дефіцит часу, про РК навіть не думаю! На джин часу не вистачає! Може колись... На пенсії! :)

Это отмазка, о которой потом будешь очень сожалеть. Годы пролетят, здоровье с годами тоже не улучшается - и все твои планы с большой вероятностью канут в Лету. Как моя лодка, мотор, снасти и соответственно, рыбалка. Но я все равно добьюсь своего!
И еще: я не верю, что дефицит времени. Найти для своего хобби временное окошко можно и нужно.
Андре Жид сказал как-то:" Один из законов жизни гласит, что как только закрывается одна дверь, открывается другая. Но вся беда в том, что мы смотрим на запертую дверь и не обращаем внимания на открывшуюся."

[close]

[Denis60]

Подскажите пожалуйста, в рецепте от Kroll13 тот что без мацерации там есть корень фиалки это именно корень фиалки или фиалковый корень (ирис) ?

[Dudley]

Ні! Я його вже давно не використовую!

[Denis60]

То есть все по списку кроме корня фиалки или были еще какие то изменения ?

[Dudley]

Який рецепт Ви маєте наувазі? У мене їх багато, я постійно експериментую!

[Denis60]

Тот что в первом посте закреплен:
Спирт (96) 3700мл
Вода 5700мл
Яливець 140г
Кориандр 10г
Коринь дягиля 2г
Суха цедра апельсина 5г
Коринь фиалки 3г
Куб 20л

[Dudley]

Це дуже старий рецепт, з того часу змінилося абсолютно усе!

[ГОГа]

Кстати, я немного видоизменил рецепт своего джина: навеска корня дягиля уменьшена вдвое и в настой идет трава и цветы иссопа.
Иссоп выращивается специально на отдельной грядке.
В результате увеличилась концентрация ароматических веществ, вследствие чего при прочих равных условиях джин  плюс прозрачный тоник дают более выраженную опалесценцию.
Вкусо-ароматика кардинально не изменилась ввиду "округлости".

[Батарейкин]

з того часу змінилося абсолютно усе!

))))))))))))))

а коллегам об этом сообщить?

именно корень фиалки или фиалковый корень (ирис) ?

будет вонять дешевым шампунем.....

Ребята! делайте классический рецепт от Олежища! и будет вам СЧАСТЬЕ!!!

[Dudley]

Олег, при всій повазі до Олежище, це далеко не класичний рецепт!

добавлено: 02-07-2019, 16:45:48
Я дегустував, і скажу що це однозначно класний алкоголь! Мені він сподобався, але це не джин! Тим більше, не класичний!

[Батарейкин]

класичний рецепт!

переиначем.....
Классический Рецепт Джина Нашего Форума.

то что удалось попробовать на встрече в Одессе, по мнению одного авторитетного участника, про напиток другого авторитетного участника, дословно не помню, новыглядело так:
НАПИТОК ИНТЕРЕСНЫЙ, НО ДЖИНа в нем НЕТ.

кстати моему джину тоже досталось )))))
говорят "жадным" стал. реньше я лил 300мл концентрата, а сейчас только 40мл на литр.
вчера кстати сделал по старой схеме. через недельку попробую )))

[ГОГа]

В свое время очень даже хороший джин сотворил Kroll13. Ему бы усовершенствовать рецепт, но Володя пошел несколько иным путем: КРАФТОВЫМ - каждый следующий джин - новая рецептура!

[grofer]

В свое время очень даже хороший джин сотворил Kroll13.

Я теж те саме кажу. Хай политстає свій щоденник і найде там свій старий рецепт і той метод варки.
Бо його джин що був в Одесі схожий трохи на джин нашого Форуму.
І того ніжно-тонкого аромату, який я відчув тоді колись давно в тому примірнику що отримав від пана Kroll13 - там вже немає. :(
Да, він не коктейльний. Але при цьому, чистим його було пити одна насолода.

[Dudley]

На даний момент проводжу експеримент, де пробую поєднати 3 різні технології одночасно! Дистиляція з ботанікою, метод холодного з'єднання і парова дистиляція! Результати будуть через 1-2 місяці! Якщо не вийде, можливо перегляну старі рецепти і спробую їх реанімувати! У будь-якому випадку дякую за критику! Що сталося з Одеським джином не знаю! Вдома залишилося трохи, після відгуків спробував, все ОК! Маю підозру стосовно сургуча! Можливо корок не був герметичним і при опусканні в сургуч всередину потрапили пари розтопленого сургуча! Не впевнений! Іншого пояснення не маю!

[Батарейкин]

і при опусканні в сургуч всередину потрапили пари розтопленого сургуча!

та сургуч там не причем.....

еще раз повторюсь!
для новичков и старичков.
возьмите рецепт Олежищи за базу. сделайте пару раз. а потом эксперементируйте )))))

я его делал 4 раза.
скоро буду делать пятый....
у меня несколько свой подход. я его то левой ногой делаю, то правой....
то лимона добавляю чуть ли не в бутылку.
но это БАЗА!

а хотите перламутровых пуговиц... ну что же ищите!
только за сам халатик не забывайте! и на какой фигуре он одет. Нона Мордюкова меня явно не прельщает