Российский Императорский стаут

[Батарейкин]

и я уже курю тему про RIS.

покурил?
ну а теперь забудь......
я тебе лучше рецепт нашел!
это я на Львовскую встречу готовился.
и варил три пива
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1044.msg102655.html#msg102655
там конечно тяжело разобраться... да и я уже всего не вспомню. но бирсмитовские файлы и Коментарии Габлендера есть!
разберешься!
страниц пять почитай, что бы темой проникнуться ))))
флуда не то что много... а ОЧЕНЬ много
это 34 моя варка была! стаут! FES
с сухим охмелением.
скажу скромно - ШЕДЕВР!!!

вот попробуй его сварить!
но только две просьбы....
пусть месяц побродит.
и пару месяцев постоит созреет

[ДимаС]

Олег, обязательно отварюсь, спасибо что нашёл эти рецепты!

[Батарейкин]

Олег, обязательно отварюсь, спасибо что нашёл эти рецепты!

не флуди в рецептах....
для этого есть ФЛУДОВАЯ ВЕТКА
как отваришься -присылай!!! )))

[ДимаС]

Чому він саме російський? От у рецепті російського немає ніхуя, доречі...

Spoiler

Сорри за затримку
Russian Imperial Stout - 17 л
SG - 1.100/23.7 plato
IBU - 74
Зерно:
Pale malt (Bestmalz) - 4,5 кг
Flaked oats - 1,0 кг
Crystal 60 - 0,5 кг
Crystal 90 - 0,5 кг
Melanoidin - 0,5 кг
Special B (саморобний) - 0,5 кг
Roasted barley (саморобний) - 0,3 кг
Carafa III - 0,25 кг

Хміль:
Nothern brewer - 50 гр на варку 60 хв.
Saaz - 40 гр на варку 10 хв.

Дріжжі:
Lallemand Nottingham - стартер 1,5 л

Затирання:
640 - 90 хв
Мешаут - 15 хв

Ферментація одна, без переливу на вторинну в кімнатній температурі - 22-240С
FG не памятаю бо журнал як правило не веду. Не особливо цікаво скільки там чого, аби було смано. Бродило 3 тиждні. Ось вроді і все

[close]

[Игорь]

Тоже сп#здили?

[Delta]

Чому він саме російський?

Потому что его делали специально для императора всея Руси...но делали или в Австрии или в Германии, но точно не в раше...

[гуральник]

всея Руси...

Зараз, якщо мова йде про їхню "русь", то прийнято писати з маленької. ;)

[Delta]

Зараз, якщо мова йде про їхню "русь", то прийнято писати з маленької.

А якщо мова йде про Київську Русь? Взагалі, яке відношення має сьогоденна раша до того, що було до революції? ;)

[Delta]

Чому він саме російський?

Таки полез у гуглю....
Ни в Германии, ни в Австрии, а в Англии...варили в 18 веке....Источник тут  :)

[ДимаС]

То може переназвемо його Англійський імператорський стаут?