Бейлис

[Батарейкин]

что из пальмового масла сгущенка не варится...

от ДимаСа можно ожидать чего угодно!)))))))))

[ДимаС]

В хлебопечке получается отличная сгущенка

А как. Дай рецепт плз

Рецепт тут:
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,7246.0.html

[Батарейкин]

Наташа вчера сделала Бейлис по своему нетешинскому рецепту - быстро и вполне питейно. Позже выложу лайтовый рецепт

передумал?

[ДимаС]

Наташа вчера сделала Бейлис по своему нетешинскому рецепту - быстро и вполне питейно. Позже выложу лайтовый рецепт

передумал?

Забыл выложить. Ща... Чтобы не печатать взял в сети, чуть поправил...

Бейлис от Конфеты (несмотря на простоту рецепта, многим понравился на встрече в Одессе) :
Сортировка (40%) – 500 мл;
Сгущенное молоко – 1 банка =380 г;
Сливки (30%) – 400 мл;
Кофе растворимый – 1 ст. ложка;
Яичные желтки – 4 шт;
Ванильный сахар – 2 ст. ложки.
Сахар, желтки и сгущенку тщательно взбить миксером. Добавить кофе и повторить процедуру (оставшиеся в субстанции кофейные гранулы в последствии без труда растворит алкоголь). Добавить сливки и снова взбить. Долить алкоголь и еще разок задействовать миксер. Полученную однородную субстанцию разлить по бутылкам, плотно их закупорить и можно употреблять сразу же. Конечно, при этом бужет ощущение что в напитке есть алкоголь. Если вы стоит месяц в холодильнике - будет просто бомбовый.

[gorbzil]

Наташа вчера сделала Бейлис по своему нетешинскому рецепту - быстро и вполне питейно. Позже выложу лайтовый рецепт

передумал?

Забыл выложить. Ща... Чтобы не печатать взял в сети, чуть поправил...

Бейлис от Конфеты (несмотря на простоту рецепта, многим понравился на встрече в Одессе) :
Сортировка (40%) – 500 мл;
Сгущенное молоко – 1 банка =380 г;
Сливки (30%) – 400 мл;
Кофе растворимый – 1 ст. ложка;
Яичные желтки – 4 шт;
Ванильный сахар – 2 ст. ложки.
Сахар, желтки и сгущенку тщательно взбить миксером. Добавить кофе и повторить процедуру (оставшиеся в субстанции кофейные гранулы в последствии без труда растворит алкоголь). Добавить сливки и снова взбить. Долить алкоголь и еще разок задействовать миксер. Полученную однородную субстанцию разлить по бутылкам, плотно их закупорить и можно употреблять сразу же. Конечно, при этом бужет ощущение что в напитке есть алкоголь. Если вы стоит месяц в холодильнике - будет просто бомбовый.

А чим крім жовтків і настоювання відрізняється від http://labspirt.com/forum/index.php/topic,293.msg8959.html#msg8959

[Delta]

Забыл выложить.

Ну не знаю...мне этот нравится... :)

[Батарейкин]

А чим

составом....

1) Жгем карамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой.
2)3 пакетика ванилина (порошка)
3) Имбирь - 1/3 чайной ложки порошка без горки
4) Корица - на кончике ножа
5) Мед - 2 чайные ложки

Забыл выложить.

разочаровал.....
а какие ты рецепты до этого делал?
просто твой рецепт это сгущенка с водкой ((((
и сравнивать его с Левиным(точнее Инфиниума с абсентклуба)  рецептом вообще нельзя

Ну не знаю...мне этот нравится...

давно собирался попробовать. все руки не доходят

[ДимаС]

А чим крім жовтків і настоювання відрізняється від http://labspirt.com/forum/index.php/topic,293.msg8959.html#msg8959

Ты серьёзно не видишь разницу?
добавлено: 26-07-2019, 00:56:05

и сравнивать его с Левиным

Дело вкуса...

[Експериментатор]

Питання до профі :чи прбував хтось додавати в бейліс загущувачі типу гуарова камедь,ксанталова камедь.агар .карагінан.гліцерин.У складі CANARI ЛІКЕР ТІРАМІСУ вказана ксанталова камедь,на сайтах компаній,що торгують добавками у розділі для спиртного гуарова :-\

[ДимаС]

Зачем?
Возьми жирнее сливки, жирнее сгущенку.
Коровка и так даст густоту.

[Delta]

Коровка и так даст густоту.

Так он не про Бейлис "Коровка", а просто про Бейлис...

[Батарейкин]

мне тоже интересна тема чем загустить клубничный или другой ликер.
но не сахаром.
его и так там дофига...
но каким нибудь не вредным загустителем!
добавлено: 04-10-2019, 16:42:58

Возьми жирнее сливки, жирнее сгущенку.

ты пробовал?
зачем такую херню советовать?

[Сергій Леонідович]

мне тоже интересна тема чем загустить клубничный или другой ликер.

Вот,нарыл:  Загуститель для алкогольных напитков Still Spirits

[Експериментатор]

Вот,нарыл:  Загуститель для алкогольных напитков Still Spirits

160гр/л ОднакО!!!  що ж вони туди напхали? агар 10 гр/л уже має дати холодець камедь 2-3гр норма. швидше за все маркетинг.Сьогодні спробую колотити з розчином спирту,благо де що з інгрідієнтів є в наявності
добавлено: 04-10-2019, 19:13:24

но каким нибудь не вредным загустителем

Теоретично найбільш безпечні Гуарова камедь,камедь рожкового дерева і агар-агар вони вродіби як взагалі ніякою хімією не обробляються.Карагінан-витяжка з водоростей оброблена лугом,але має ще одну корисну властивість-емульгатор,в нашому конкретному випадку не зайве

[Сергій Леонідович]

160гр/л ОднакО!!!  що ж вони туди напхали?

я в загалі не використовую ні яких не природніх домішок в алкоголі,так що мені,до лампочки :D