Дрожжи

[Батарейкин]

А может ты не в его " понемании" ?   :D

может и так....
зато какие посту про бурбон отмахал!!!
при заторах по 7,5!!!!! литров....
гнать таких в шею надо с форума

[бам50]

Только не говорите "что он еврей"

[Егор]

Батарейкин, а где я про заторы в 7,5 л пейсал ?))))

А, да, бурбон откройте , поговорить интересно )))

[Батарейкин]

вот

с 7,5л води и 2,7кг общего сахара получалось примерно 2,5 л 40% водо-спиртовой смеси.

добавлено: 09-02-2018, 17:09:07

А, да, бурбон откройте , поговорить интересно )))

я так думаю что ЗАБАНИТЬ ТЕБЯ НАВСЕГДА  полезнее будет

[Егор]

Батарейкин , там написано что затор был 7,5 л или именно то что ты привел ?  :D :D :D

[огник]

Забаньте цю бридятину . Друже іди із своїми міні літрами в дитячий садок і не загажуй форум.
Пі.сі. Ти вже не один рік на форумі і повинен якось зрозуміти правила поведінки на ньому.

[Егор]

Имелось в виду - то что отфильтровалось после брожения
затора , немного долилось и досахарилось - было 7.5 л
затор литров 11 )
добавлено: 09-02-2018, 17:32:59
огник
друже, не у всех есть возможность производить декалитрами , и иметь винные погреба.
большенство людей живут в городских квартирах. и не мажоры то же граждане этой страны .
тебе понятно ?

[Сергій Леонідович]

Господи,писать грамотно не научилось,а дерзить - запросто!Ну что за люди! >:(

[Егор]

А Бурбон стоит открыть. А то Хреновуха есть , а самый продаваемый стиль виски ,
при чем , легко производимый на коленках- нету. Это не хорошо , ИМХО.
Интересно, сколько людей имея возможность пить хреновуху и виски бурбон -
выберут хреновуху ?))))

[Батарейкин]

затор литров 11 )

обалдеть!!!
это в корне меняет дело!

Интересно, сколько людей имея возможность пить хреновуху и виски бурбон -
выберут хреновуху ?))))

большинство.

[IgorKip]

Егор, Ближе к теме, пожалуйста. Дальше буду удалять без предупреждения.

[GG]

В конце 2018-го покупал 1 кг дрожжей Міцний Змій и Экстра (я так понял, они с одного завода, харьковские, разницы между ними не заметил) по 15 грн. Доля дрожжей в себестоимости продукта - реально небольшая, а еще практиковал повторное использование осадка (сахарная брага) - так вообще халява. Повтороное использовагие вроде как добавляет голов (запах яблок более четкий), для колонны пофиг, зато экономится время: не нужно разогревать дрожжи, бегать в магазин за ними и т.д.
Делал однажды гидромодуль 1:3,1 - все выбродило, правда дней 20, темп. около 20 С, навеска была около 80 г на 1 кг сахара, если не ошиибаюсь. На вкус была реально горькая. Выход - 580 мл АС на 1кг. То есть крепость браги была ~16%, если правильно считаю. Но что интересно - при гидромодулях 1:4, 1:5 - выход обычно ниже: около 500 мл. Возможно рано перегонял.. так вот, судя по тому, что с  гидромодулем 1:3,1 выбродило насухо - думаю, вполне эти дрожжи могут и до 18% добродить. Такую пропорцию закладываю, когда например уезжаю в отпуск на месяц. В иных случаях, когда нужно быстрее - 1:4.
Дрожжами (для ректификации) доволен. Мощные, предсказуемые, неприхотливые, не пенятся.

[огник]

Зайшла дискусія про дріжджі кодзі в темі "Помогите выбрать самогонный аппарат"  прохання до модераторів перенести це в дану тему.
Знайшов запис по засипці кодзі меллоу. У тепленьку воду 49 градусів цельсія вніс боршно,  після розбовтування температура знизилась до приблизно 32 градусів. РОЗСИПАВ ПО ПОВЕРХНІ браги кодзі із урахуванням 7 грам на 1 кг борошна. Цей процес зробив 01.07.2020 , якщо не помеливсь датою, поки що бродить.
 
добавлено: 10-07-2020, 11:51:00
Вчора поставив новий "заміс". Кодзі розсипав по його поверхні при температурі 43 гр. і зверху притрусив 100 гр. Сафу (шайтан попутав  :D ) . Сьогодні зранку зайшов до "лабораторії" , о лихо, на підлозі калюжа із бражки, вигнало піну на висоту біль ніж 31 см  :o . Така піна у мене в перше.
Пі.сі. Піногас не добавляв, не думав що воно вилізе із бочки.

[огник]

12 липня перегнав перву брагу на кодзі меллоу . Бродило 11 діб. Вихід 38 літрів СС із температурою 30 гр і спиртом 33 % об (по калькулятору 30 % при 20 гр.). Бідон наповнивсь повністю і добігав СС міцністю десь відсотків із 5, завершив процес.  Замішував 30 кг борошна. Вихід 0.38 л/кг. Можливо трішки більший бо не доганяв до нуля.

[гуральник]

Вихід 0.38 л/кг

З 1 кг рисової дробленки збродженої на меллоу получається  ~ 1 л самогону .