Осветление пива в бродильнике.

[Батарейкин]

П.с.: написал еще хреновую кучу всего, но стер нафиг... Не хочу свои выводы никому навязывать.

пропустил эту ветку!
зря потер!
интересно ведь.... а повторять или нет это выбор каждого

[Батарейкин]

а далее полосатое пиво.  Верхний слой - полностью прозрачное пиво. Я теперь боюсь, что оно так поделится на пополам - чистое и мутное. Будет ли теперь карбонизироваться чистое, и что делать с мутным.

не переживай!
у меня тоже всегда полосатое!
тоже думал  делить его на части типа 1 и 2 сорт
ерунда это все!
отличное получается. мути потом в бутылках не различишь.... особенно если они темные!!!  ;) :D 8)

то что оно не булькает это не значит что оно выбродило.
какая НП и КП ?

а осадок в бутылках - это признак домашнего пива.

[фотограф]

какая НП и КП

не мерял конечную еще.

[Батарейкин]

Слил в две бутылки, ну что то не нравятся мне эти вихри, которые стремятся залезть в шланг.

странно... а почему не измерить перед наливом в те две бутылки?

вечером вскрывай одну. измеришь ну и заодно и попробуешь.... :D
рефрактометром смысла нет мерять (если не умеешь переводить) а для ареометра дегазируй. а то бульбочки мешать будут

[фотограф]

А с бутылём что делать - ждать пока дальше опустится?

[Батарейкин]

ну ты то не указал сколько он и при какой температуре бродит....
мы ж не Кашпировские!
так что вечерам измерь и напиши. тогда какой то совет можно дать.
если стоит 3недели то разливай
при переливе не пенилось?
на вкус сладкое? неужели язык не замочил?
я переливать начинаю сразу одну бутылку. потом стакан и дальше по бутылкам.
и пару глоточков делаю. вдруг оно хреновое... зачем бутылки мазать?

[фотограф]

ну ты то не указал сколько он и при какой температуре бродит....
мы ж не Кашпировские!
так что вечерам измерь и напиши. тогда какой то совет можно дать.
если стоит 3недели то разливай
при переливе не пенилось?
на вкус сладкое? неужели язык не замочил?
я переливать начинаю сразу одну бутылку. потом стакан и дальше по бутылкам.
и пару глоточков делаю. вдруг оно хреновое... зачем бутылки мазать?

открыл, попробовали, пошёл вторую открою, а то уже мерять нечего
опа, папандос, мой 100мл  мерный стакан не позволяет померять конечную плотность, ареометр на дне, высоты не хватает. Придётся ждать понедельника и идти в медтехнику.

[Батарейкин]

оказывается ни такое уж и полосатое!!!

мой 100мл  мерный стакан не позволяет померять конечную плотность, ареометр на дне, высоты не хватает.

а до чего он меряет?
типа КП не выше 10хх...

[фотограф]

а до чего он меряет?
типа КП не выше 10хх...

край стакана по уровню 1015 полностью утонувшего АОН-2.  Но это на будущее, я уже  разлил всё пиво по бутылкам. Я по срокам не знаю как должно, но с "мутных слоёв" бутылки за почти сутки выровнялись, а то, что с "чистых" слоёв, как сдавил вчера утром, так до сих пор без изменений.  Наверное, прозрачное пиво буду учиться делать зимой, когда можно хорошо охладить на балконе будет.

[lehin1980]

опишу свой опыт осветления пива:
варю на отечественном солоде, осветлиться просто так такому пиву не легко, приспособился охлаждать, после брожения, бродильню в холодильник на 3-4 дня, с температурой около нуля, карбонизация проходит после этого без проблем, пиво становится существенно чище и осадок хороший, который легко собрать и промыть.
вторичкой давно не пользуюсь, так как нет от нее ни какого смысла при таком осветлении, и страшновато заразить пиво, особенно летом
раньше еще пользовался желатином, отличный вариант, на второй день раствор чайной ложки и пару дней еще подержать, карбонизация тоже проходит хорошо, пиво получается полностью прозрачное, красивое, посторонних вкусов ни разу не наблюдалось, то тоже побоялся заражения, и на повторное использование дрожжи боюсь использовать.
опыт перенял у коллег с пивного форума и большое им за это спасибо...

[Батарейкин]

в холодильник на 3-4 дня, с температурой около нуля,

это что ж такой за холодильник?
и в чем его туда засовываешь

[lehin1980]

летом бочку на 65 литров засовывал, сейчас маленькие ставлю, холодильник обычный, с кухни, поставил в гараже, и пользуюсь для себя.
А в скором времени холода будут, можно будет и без него, просто на крыльцо, главное, чтоб температура около нуля и стабильной была...

[Батарейкин]

холодильник обычный

ноль дает? обычный холодильник???
бош у меня только +10
самсунг в селе +5

холода будут, можно будет и без него, просто на крыльцо, главное, чтоб температура около нуля и стабильной была...

у вас и днем и ночью температура стабильна как в холодильнике???

бред полный!!!
или ты обосновываешь свои сообщения или я их удаляю как чушь

[gasblender]

Олежа, не горячись. Пущай фоты выложит и ссылки на базовые сообщения с пивного форума.

[oleg_n]

варю на отечественном солоде, осветлиться просто так такому пиву не легко

Да ну нафиг.  :)
У меня  на любом солоде за 3 недели брожения без вторички    при комнатной температуре всё осветлялось, ну кроме пшенички.  ;)