Очистка браги и СС

[Ярославович123]

Это что-то невероятное.

Игорь , я уверен ,- что тут весь дьявол кроется в слове Алыча.... исходя из того . что ткемале наглухо не съедобное. при том что из сливы ткемале великолепен.   и .....  чё то ещё  не встретил  упоминаний работы с этим виноматериалом, - модет на очень глубоко копал...
первавя трёха сс 70градусная и вторая 55 гр катострофично обжигающие а третья трёха 35 град более  сносна но тоже с оттенком кислоты.
(учитывая что первй литр вооще  отодвинут в оборотный спирт) потом была попытка укрепления, но разбавив 0.5л- 85град 1 к 1му с водой .  понял, что тут пысэць. весь погон был с метровой царгой-пустой.
брызгоунос исключён напрочь.

[Игорь]

Дистиллят остался? Оттитруй с ыенолыталеином и щелочью.
Я перегонял вино, которое скисло наполовину, то есть а нем была половина спирта, половина уксуса. Получил сильно Головатый дистиллят без намека на кислятину.
Кстати, метровая царга, тем более на сливовой браге, от уноса не защищает.

[Ярославович123]

спасибо за помощь. и уделённое внимание,
 

Дистиллят остался?

неа . отправил в сс. так как не съедобен...

Оттитруй с ыенолыталеином и щелочью.

из этого знаю только щёлочь...
добавлено: 01-10-2021, 20:03:37
и ещё - извеняюсь. за повторение вопроса.- а если погрузить мрамор в этот сс? это могет выдавть очевидные минусы, ко всем существующим геморам?

[makrak80]

Пару дней назад перегнал первую партию сливы 90 литров браги , вообще без царги , кусок гофры 40 см дугой 1/2" .Брызгоуноса не было на большой конфорке + 1,5 квт тэн . Но на брожение давал немного софексила . На подходе ещё 100 литров ...

[Ярославович123]

я в прошлом году делал микс слива + чэрэшнык....
всё было нормуль....
чэрэшнык это такой гибрид-дерево- сливы и тёрна. и спервого перегона была вкусняшка....

[Батарейкин]

Ярославович123, Ярославович123,

из этого знаю только щёлочь...

с ыенолыталеином

фенолфталеин
таблетки из аптеки.
вспоминай уроки химии. индикатор

[Ярославович123]

вспоминай уроки химии. индикатор

погуглил...... и википедию и форум т.д.   на других форумах костыли сломать можно...
единственный толковый ролик с алкоголем который выдал ютуб. вдруг кому пригодится
а так только  лабораторные уроки по химии.

добавлено: 02-10-2021, 05:52:32
Пересмотрев нескольуо роликов, о алячёвом дистиляте, и понял где сам накосячил.....
Алыча поступала 2мя партиями по 5кг, и первую партию размял и отделил от мезги.
А вторую, где то через неделю, размял, и всё вместе  с косточками загрузил в рабочую брагу.... фильтровал через сито перед перегоном...
В итоге ливером чую там гору каких  эфиров и головных фракций  насцыкали дрожжики.... может даже и метилового спирта....

[Игорь]

гору каких  эфиров и головных фракций  насцыкали дрожжики..

Фракций? Блин...
В браге не бывает никаких фракций. Там могут быть только примеси. Фракции появляются в парламенте и при перегонке, когда примеси выделяются из общей массы и каким-то образом группируются.

[Ярославович123]

В браге не бывает никаких фракций.

звеняйте...
от безсоници устал .  соображалка подвисает

[Игорь]

Ecли кислый дистиллят не вылит, его можно просто перегнать. Кислоты имеют хвостовые свойства, и львиная их доля останется в кубе.
Перед перегонкой дистиллят можно обработать обычной пищевой содой, пока не перестанет шипеть при ее добавлении. Но эталацетата при второй перегонке будет много. Нет, не из-за соды, он уже есть в дистилляте, и легко перегоняется.

[Ярославович123]

Не выливал,  чего ж его с горяча выливать...  Я такие  жижи не культурные, собираю, и в деревню, их...  мангал топить., да гадюк и мышей в сарайках травить.

[Игорь]

 Тогда "дискавери-тайм".
Возьми немного пищевой соды. насыпь малеькой горочной, в середине сделай углубление. Ятобы было как кратер вулкана.
Капни туда несколько капель дистиллята. Как лаву в вулкан.
Если твой вулкан заработает, зашипит, начнет извергать газ, значит кислоты в дистилляте много и ее можно убрать.
Самый верный вариант - оттитровать щелочью (можно содой) в присутствии фенолфталеина,  и вычислить сколько соды нужно добавить на весь объем. После этого погасить кислоту и снова перегнать дистиллят по правилам второй перегонки.

Более простой способ - разбавить дистиллят до 25% (20-30) и по чайной ложке добавлять соду до тех пор, пока шипение не прекратится. После этого перегнать.

Учесть, что голов может быть много.