Европейская практика самогоноварения

[VINOKUR]

Италия                                                                                                                                                         

Италия – родина неповторимого виноградного самогона («граппы»), который высоко ценится коллекционерами со всего мира и преимущественно производится в сельских районах страны. В Италии разрешена частная дистилляция, но только для собственных нужд.
Как передает итальянское информагентство ANSA, Сергио Дивина и Энрико Монтани представили законопроект, который разрешает производство до 30 литров граппы в год при соблюдении санитарных норм и только для себя.
По словам сенаторов, в соседней Австрии производство домашнего алкоголя разрешено, а в Италии запрещено из санитарных и налоговых соображений. Дивина и Монтани отметили, что, несмотря на запрет, этот напиток изготовляют подпольно .
Цель разработанного ими законопроекта — вывести производство граппы из подполья и обозначить свод санитарных правил, а также обезопасить официальных производителей спиртного напитка. Согласно законопроекту, самодельную граппу разрешено потреблять только ее изготовителю, а также предлагать гостям, если изготовитель содержит отель.

Граппа — итальянский виноградный алкогольный напиток крепостью от 40% до 50% об. Изготавливается путем перегонки виноградных отжимок (для названия которых часто используется французское слово marc), то есть, остатков винограда (включая стебли и косточки) после его отжимки в процессе изготовления вина. Изначально граппа производилась для утилизации отходов производства по окончании винного сезона, но быстро стала источником прибыли, стала производиться серийно и продаваться по всему миру.
Вкус граппы, как и вкус вина, зависит от сорта и качества использованного винограда. Однако многие изготовители для подслащивания и смягчения вкуса добавляют фруктовый сироп, чтобы сделать граппу более продаваемой на американском рынке.
В зависимости от возраста и способа выдержки различают несколько сортов граппы: Молодая (giovane) граппа, которую еще называют белой (blanca), разливают в бутылки сразу после дистилляции, отчего она и остается бесцветной. Она резковата на вкус. Противоположность молодой граппы - grappa affinata in legno, что буквально означает «побывавшая в дереве», но она хранится в бочках относительно недолго - до шести месяцев. Вкус ее становится заметно более мягким. Выдержанная (vecchia или invecchia) граппа проводит в бочках не менее года, а «рисерва» (очень старая граппа - stravecchia) - не менее полутора лет.

[_Jack_]

Сегодня подешевел, стал 25, еще вчера был по 30.

[kpd_alex]

Сегодня подешевел, стал 25, еще вчера был по 30.

Где Вы сейчас такой дорогой сахар нашли? У нас 600 грн мешок 50 кг, дрожжи ПЕРВАК 20 грн 1 кг

[_Jack_]

В Донецке.

[VINOKUR]

Латвия

Законодательство Латвии позволяет производить самогон — для домашнего личного использования в пределах лимита.
Есть данные, что пять процентов жителей Латвии в домашних условиях в год сварганили хотя бы один алкогольный напиток. Исследователи установили, что за год латвийцы на дому приготовили 790 130 литров вина, 460 600 литров самогона, 270 010 литров пива, 2900 литров сидра и 28 700 литров других алкогольных напитков.
Согласно законодательству, самогоноварение на дому разрешено без специальной лицензии, если это вино, пиво или другой негазированный напиток с невысоким градусом. Но домашний алкоголь запрещено продавать!

[VINOKUR]

Латвия : http://www.delfi.lv/biznes/bnews/rigaagro-2010-latvijskaya-nokia-eto-samogon.d?id=31329817

[Delta]

VINOKUR,

Spoiler

напиши, чего поправить

[close]

[VINOKUR]

напиши, чего поправить

Я постоянно добавляю в первом посту по странам, название самогона и разрешено или запрещено изготовление в домашних условиях самогона в странах Евросоюза.

[Игорь]

Настройки форума позволяют пользователю редактировать собственные сообщения, отправленные не позднее трех суток назад.
Я сейчас установил 7 суток, редактируй.
Если появится желание внести изменения позже, пиши мне в личку, что-то придумаем.

[VINOKUR]

Я сейчас установил 7 суток, редактируй.

Спасибо, отредактировал, но 7 суток мало, желательно продлить пока по всем странам ясности не будет.

[Игорь]

Изменения, которые делаются в первом сообщении, как правило видят только те, кто заглядывает в тему впервые. Надо просить Вову придумать что-то со статьями...
Винокур, при необходимости внести изменения через неделю, пиши мне в личку.

[VINOKUR]

при необходимости внести изменения через неделю, пиши мне в личку.

Понял, и чтобы часто не доставать тебя буду вносить изменения сразу по нескольких странах.
добавлено: 25-03-2015, 17:24:23
Латвия

Жителям Латвии позволили в домашних условиях производить до 30 тыс. литров вина и пива, а также 200 литров самогона в год :o.

http://riga-lv.com/?p=6804

[Woolfy]

Жителям Латвии позволили в домашних условиях производить до 30 тыс. литров вина и пива, а также 200 литров самогона в год :o.

их правительство - тонко троллит собственное население! ведь запретный плод так сладок и желаем.... а тут попробуй доберись до него, превысив дозволенные лимиты  :D :D :D :D

[VINOKUR]

Литва 

Группа депутатов литовского Сейма, представляющих, в основном, правонационалистические партии, составила законопроект, направленный на легализацию самогона и других «традиционных» алкогольных напитков домашнего изготовления. Согласно проекту, право на самогоноварение получат те селяне, которые содержат т.н. «туристические хутора» и имеют сертификат на занятие народными ремеслами.
По замыслу парламентариев, акцизный налог на самогон должен быть в два раза меньшим, чем на заводскую водку. При этом инициаторы законопроекта ссылаются на позитивный опыт других стран, утверждая, что строгий контроль за качеством и потреблением самогона ограничит подпольную торговлю алкоголем и принесет государству дополнительный доход.
В разъяснительной записке, приложенной к законопроекту, депутаты написали, что «домашнее самогоноварение является частью кулинарного наследия Литвы, поэтому его надо защищать и экспонировать как культурную ценность». В чем нельзя не согласиться с парламентариями, дружественно настроенными к самогонщикам, так это в том, что «принятие закона должно оказать позитивное влияние на развитие хуторского туризма».

В Литве самогон можно купить в магазине. Действующее законодательство позволяет получать лицензию на производство алкогольных напитков и торговлю ими. В 2009 году группа парламентариев из правых фракций сейма Литвы выдвинула поправки, которые предлагали разрешить фермерам в сельских туристических усадьбах производить домашние алкогольные напитки. Они, однако, не были приняты.

(2010г.) ... По словам вице-министра, имеющие усадьбы аграрного туризма фермеры "созрели для производства алкогольных напитков", и Минсельхоз не против, чтобы они продавали  водку домашнего изготовления. Это, дескать, уменьшит объемы нелегальной торговли и принесет бюджету порядка 8 млн. литов дохода в год.
Вышеупомянутыми поправками предусматривается, что фермерам, которые оказывают услуги сельского туризма и имеют сертификаты "традиционных ремесленников", разрешается в течение календарного года производить не более 1000 литров алкогольных напитков крепостью не выше 65 градусов, сообщает «Литовский курьер».

добавлено: 26-03-2015, 07:08:27

«домашнее самогоноварение является частью кулинарного наследия Литвы, поэтому его надо защищать и экспонировать как культурную ценность».

Интересно,  домашнее самогоноварение является частью кулинарного наследия Украины ?

[Povorot]

Конечно!

І кубками пили слив'янку,
Мед, пиво, брагу, сирівець,
Горілку просту і калганку,
Куривсь для духу яловець.
"Енеiда" ("Энеида") Ивана Петровича Котляревского (1769-1838)

Эти строки написаны в конце 18-го века!