Обсуждение Джина и способов его потребления

[Dudley]

Колегі, висновкі зроблені! Підготовка до зустрічі почнеться з дня на день! 😀

[Батарейкин]

два джина и вынес вердикт: этот лучше, чем второй

:P

я пробовал первым (твой)

к ОДЕССА 2019. Покажи, чего стоишь.

постараюсь...
но ты то и так знаешь! ))))   да и всегда можно отделаться ТЯЖЕЛОЙ артиллерией! )))

Spoiler

пока я к очередному суду готовлюсь ЦПК, Конституцию и закон украины о жилищно-коммунальных услугах 2018 ИЗУЧАЮ

[close]

[ДимаС]

уменьшено с 300 до 40мл на литр 50%сортировки

а сколько после добавления в спирт концентрата выстоялось? Мне спирт отдельно и присутствие в нем джина отдельно у тебя...

[Батарейкин]

а сколько после добавления в спирт концентрата выстоялось?

5литров спирта+5литров В НЕГО воды + 300мл =10литров джина
тот что привозил стоял три недели.
пить можно и на второй день... но сам понимаешь... некамильфо ((((((((((

[chelovechik]

Лучший джин в Италии. Переходим к дегустации.
[attach=1]
Огромное спасибо автору продукта. На запах все ахнули....

[ДимаС]

Вот такая корзина

где такую прокладку брал на куб?
добавлено: 12-10-2018, 14:22:37

добавлено: 24-02-2017, 02:17:10
Знайшов цікаве, а головне, я думаю буде корисне відео! Проблема в тому, що я не знаю англійської мови! :( Буду вдячний, якщо хтось з колег, які володіють мовою, пояснять принцип дії даного дистилятора!
добавлено: 24-02-2017, 02:32:01
Знайшов я колега Македонський ялівець на ОЛХ! Виявляється продавець з Рівного! Взавтра перезвоню, зустрінусь, подивлюся! По результатах відпишусь на форумі! :)

Тут показан малый куб для получения дистиллята цитрусовых. Цитрусовые целиком забрасываются в куб. Не показали что залили СС, но он то там точно есть, потом это все перемешивается постоянно при дистилляции. Дистилляция проходит медленно, после получения дистиллята его выдерживают 2-3 месяца.

[ДимаС]

Перегоняю джин на таком конструктиве:

Перегоняю джин на таком конструктиве:

Кто мастер шлема и можно в ЛС сколько обошлась конструкция?

[Сергій Леонідович]

Ответил

[YURIY 79]

Ответил
И мне если не сложно

[Dudley]

Шановні колеги! Домовившись з барменом одного з найкращих ресторанів міста провів дегустацію наступних джинів:
1. Monkey 47 Німеччина
2. Luxardo Італія
3. Magellan Франція
4. Gordon's Шотландія
5. Mr. Duke Арменія
6. Glen's Шотландія
7. Martin Miller's Англія
8. Hendrick's Шотландія
9. Bombay Sapphire Великобританія
Оцінював напої за 10-ти бальною шкалою, періодично п'ючи чисту воду і закушуючи нейтральним сиром! Само собою з "правильного" бокалу! Все нижче написане ВИКЛЮЧНО моя суб' єктивна думка!


Glen's
Аромат: дуже слабкий, ледь відчутний аромат ялівцю
Смак: м'який, відчувається ялівець і коріандр
Післясмак: короткий, терпкий, не дуже приємний, гіркуватий
3 бали

Luxardo
Аромат: приємний, відчувається ялівець і вишнева кісточка
Смак: сильний ялівцевий
Післясмак: короткий, з гірчинкою
7 балів

Magellan
Колір: блакитний
Аромат: спиртовий, ялівець не відчувається, змішана ботаніка
Смак: відчувається градус, не приємний, на задньому фоні проявляються квіткові нотки
Післясмак: терпкий, гіркий, хочеться запити водою
2 бали

Martin Miller's (мій фаворит!)
Аромат: свіжий, приємний, відчувається ялівець
Смак: насичений, ялівцевий
Післясмак: ніжний, приємний, довгий, ялівцевий
10 балів (не має до чого придертися!)

Hendrik's
Аромат: злегка спиртовий, ялівець майже не відчувається, загально ботанічний
Смак: важкий, ялівцевий, відчувається градус, є інша ботаніка, але виокримети щось важко
Післясмак: гіркий, не приємний, дещо пекучий
5 балів (ні риба, ні м'ясо! Моє найбільше розчарування на цій дегустації)

Bombay Sapphire
Аромат: приємний, ніжний, свіжий, але дещо відчувається спиртова основа, ялівець присутній, але точно не домінує
Смак: важкий, є градус, ялівцевий, присутні трав' яні нотки
Післясмак: дещо пекучий, пряний
4 бали

Monkey 47
Аромат: складний букет, тонко виділяється ялівець, гармонійно поєднується інша ботаніка
Смак: зігріваючий, пряний, хотілось би більше ялівцю
Післясмак: довгий, м' який, гармонійний
8 балів

Mr. Duke (повне лайно)
Аромат: ялівець не відчувається взагалі, присутні нотки сирості, спирту
Смак: важкий, спиртовий, дещо трав' яний, відчув на задньому плані нотки сиру з пліснявою
Післясмак: дуже не приємний, хочеться чимось запити, пекучий, терпкий
2 бали

Gordon' s premium pink
Колір: рожевий
Аромат: солодкий, малиновий
Смак: міцний, солодкий, малиновий, хороший, плавний перехід до післясмаку
Післясмак: короткий, фруктовий

Для себе зробив однозначний висновок! Не все те золото, що блистить! Колегі, ми з Вами робимо ДУЖЕ достойний джин!!!

добавлено: 28-10-2018, 18:57:48
Фотозвіт! 😀

[ДимаС]

Gordon' s premium pink

Скільки балів?

[Dudley]

6 балів

[ДимаС]

Martin Miller's (мій фаворит!)
Аромат: свіжий, приємний, відчувається ялівець
Смак: насичений, ялівцевий
Післясмак: ніжний, приємний, довгий, ялівцевий
10 балів (не має до чого придертися!)

Официальное описание напитка:

Spoiler

Дегустационные заметки
Цвет

Джин прозрачного цвета.
Вкус

В свежем вкусе джина на ранней стадии преобладает нота цедры горького апельсина. В середине букета доминирует можжевельник, а в финале проявляются приятные цветочные и фруктовые оттенки.
Аромат

Первичный аромат джина наполнен тонами свежемолотого черного перца и коры кассии. Через шесть минут в букет добавляются интригующие тонкие ноты солодки, ягод можжевельника и цедры горького апельсина.
Гастрономические сочетания

Джин может использоваться в составе коктейлей, с тоником и льдом.
Интересные факты

Martin Miller's, "80 Proof"— джин премиум-класса, в состав которого входит десять различных ингредиентов. Джин был разработан в 1998 году. Он выполнен в традиционном стиле London Dry, проявляющемся в сухости и вкусовом профиле напитка, хотя в связи с новаторским подходом к изготовлению джина он не может называться London Dry Gin.

Методы изготовления "80 Пруф" сочетают как традиционные, так и ультрасовременные. Например, в разрыве с традицией, Мартин Миллер производит две отдельных дистилляции: одну — с можжевельником и остальными растительными компонентами (флорентийским ирисом, корой кассии, корнем солодки, кориандром, дягилем), которая позже смешивается с продуктом второй перегонки с цитрусовыми элементами — цедрой лимона, лайма и апельсина из Севильи. По мнению Миллера, это вносит свой вклад в уникальную свежесть джина и четкость его аромата. Еще одним "отходом" от правил является тот факт, что джин хоть и перегоняется в Англии, но спирт-сырец затем отправляется в Исландию, чтобы быть смешанным с родниковой водой до розлива в бутылки.
Джин "80 Proof" трижды (в 2006, 2007 и 2008 году) завоевал двойную золотую медаль на "San Francisco Spirits Competition".

Называющий сам себя эксцентричным, английский предприниматель Мартин Миллер может делать многое и все, за что он берется, сделано с толком, заслуживает уважения и море симпатий. До создания джина Мартин занимался недвижимостью, до сих пор является владельцем престижных бутик-отелей и "Miller's Academy", проводящей лекции по искусству и науке. Он является автором двух книг — гида по этикету под названием "Успех у представительниц слабого пола" и "Antique Price Guides". Что касается джинов от Мартина Миллера, то они не просто качественные, — они уникальны и недаром любимы знатоками и барменами всего мира. Их сбалансированность, мягкость и богатство идеальны для создания коктейля любой сложности. Также специалисты отмечают, что они более четкие и более освежающие по сравнению с другими образцами. А еще у джинов Мартина Миллера есть "тайна" — в Исландии, где дистиллят смешивается с мягкой, чистейшей исландской родниковой водой, в состав джинов добавляется еще ​​один ингредиент, название которого неизвестно даже мастеру-дистиллятору.
Подробнее: https://winestyle.com.ua

[close]

[ГОГа]

Кролл13 молодец! Предоставил интересную информацию.
Я  три недели тому летел в Египет, то прикупил бутылку Hendrick's. Не произвел впечатления... На форум не написал, т.к.подумал, что было паленка, хоть и из дьюти-фри Борисполя. Оказывается что таки да: не все то хорошо, что разрекламировано.
В отношении Бомбей Сапфир - однозначно: джин слабенький по качеству.
Остается опробовать еще ряд джинов, которые по мировым рейтингам впереди всех.
Кстати, не факт, что часть из того, что было опробовано в баре, не является паленкой...
И напоследок: в Египте пил джин местного производства. Так вот, он был лучше, чем купленный мной Hendrick's...

[Сергій Леонідович]

заказал Манки 47,попробую отпишусь