Обсуждение Джина и способов его потребления

[ГОГа]

Любі друзі, тема гілки -  "Обсуждение Джина и способов его потребления"
Тому прошу повідомленняння, що відносяться до обладнання тут не публікувати.
Якщо інформація про обладнання подається як характеристика джину - тоді будь ласка!
Тому трохи виправлю повідомлення...
Мод ГОГа.

[om69]

Spoiler

Джин-корзвина просто пропускає через себе пари, які не встигають якісно насититись ароматом ботаніки через швидкість!

Встигають. Ще й як.

[close]

[ГОГа]

Сегодня делал тоник для коктейля джин- тоник. Использовал кору хинного дерева в кусочках:
[attach=1]
Потом залил кору кипятком и прокипятил 10 минут:
[attach=2][attach=3]
Всего коры было три унции и залито тремя литрами воды( кипятка).
В кастрюлю наряду с корой хинного дерева добавил ратолченные в ступке 5 зернышек зеленого кардомона.
Растворил в 0,5 литрах воды 100 г фруктозы и одну полную ложку столовую лимонной кислоты.
Прокипяченую смесь охладил и добавил к ней раствор фруктозы и лимонной кислоты.
Все это отфильтровал.
Тоник готов![attach=4]
Я беру для коктейля стакан, натираю ободок цедрой лайма ( не лимона!), добавляю в стакан 50 мл джина, 50 мл моего тоника, доливаю  сильно газированной водой и .. с удовольствием выпиваю!

[Сергій Леонідович]

класс!

[antipa]

Использовал кору хинного дерева в кусочках:

Спасибо за рецепт тоника! Вот где купить кору как фото? Готов поучаствовать в групповой закупке.

[2beer]

Угу, класс!
А то промышленный "тоник" "швепс" похоже все хуже и хуже становится.... или у меня вкус меняется....
Правда, в Нью-Йорк далеко за дровами :)

[UIN]

похоже все хуже и хуже становится....

уже как то подымал этот вопрос  может теперь нашелся выход

[Сергій Леонідович]

https://www.ebay.com/sch/i.html?_from=R40&_trksid=m570.l1313&_nkw=cinchona+bark&_sacat=0

[om69]

Купив собі книгу в електронному форматі Gin The manual Dave Broom. ГОГа був правий, такі книги не для широкого загалу, для фанатів джину! АРТЕМ був правий, скачати не можна, вирізати/копіювати не можна! Не можна нічого окрім читання... Буду штудіювати! Цікаву і корисну інфо, з моєї точки зору, обов'язково закидати на форум!

Це як? Купив книгу, а розпоряджатися нею не можна?

[Сергій Леонідович]

Купив книгу, а розпоряджатися нею не можна?

Так,купуєш право почитати

[om69]

Це стосується обладнання для виробництва джину (мод. ГОГа):

Spoiler

Сітка встановлена в горловині куба це система картер хед! Вона є набагато ефективніша за джин-корзину, так як при дистиляції пари постійно контактують з ботанікою, не вступаючи в прямий контакт з рідиною! Екстракція у такому випадку набагато краща! Джин-корзина просто пропускає через себе пари, які не встигають якісно насититись ароматом ботаніки через швидкість! ИМХО

Може бути і так і так.
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[close]

[scorpiy]

Spoiler

Использовал кору хинного дерева в кусочках:

Теперь малярия тебе не страшна!! :D :D :D :D :D

[close]

[dudemix]

Открыл для себя мир амазон книжек
[attach=1]

[ГОГа]

На встрече Одесса-2019 мы дегустировали джин.
Я хочу отметить два джина:
- джин от ДимаС: прекрасный дизайн, своеобразный вкус и очень интересный цвет;
- слое-джин от Kroll13 - интересный вкус (девочкам понравился)))) ...и что особенно прикольно, так это укупорка его джина. Надо сбить сургуч, применить (!) штопор, чистую салфетку(!) для очистки горлышка от остатков сургуча  :D

Spoiler

Володя! Лично для тебя: начинай делать спирт самостоятельно! Уверен, что тогда твой джин станет еще лучше.

[close]

[ДимаС]

- джин от ДимаС: прекрасный дизайн, своеобразный вкус и очень интересный цвет;

Спасибо за высокую оценку.

Коллеги, на сегодня стабильный цвет не получен. На встрече было 2 образца, один из которых сработал так, как планировалось, а именно изменил цвет при разбавлении тоником.
За последние пару месяцев я испортил кучу джина и несколько килограммов разной ботаники, если кто будет ставить опыты самостоятельно, обратите внимание, что многие цветы и травы при мацерации могут быть "не полезны", некоторые, такие как тысячелистник и бедренец, нельзя настаивать, а можно только поливать через них джин, получая цвет, на васильках можно настаивать. Травы могут испортить ароматику и дать горечь. Любые влажные цветы нужно предварительно избавить от влаги - очень бережно высушить, чтобы они не дали привкус травы луговой :)

Так что есть куда развиваться дальше.