Бочки 18л від ОЛПОЛ

Fatum · 27-10-2025, 15:07:36

Доброго дня спільното. Як любитель з невеликим досвідом хочу порадитися з досвідченими людьми. Маю в цьому році декілька видів плодових дистилятів, а саме абрикос, слива, чача, та яблуко. Хочу витримати в бочках але враховуючи невеликий об'єм +/- 20 літрів кожного постає питання з бочками. Хотів взяти Олпол, але такого об'єму не має, а є 18л перерізи з французьких б/у. То ж питання чи користувався хтось такими, і з під яких вин підійдуть під такі дистиляти. Р.S. Більші брати для мене сенсу не має, сировини більше не буває та і не вип'ється.

makrak80 · 27-10-2025, 15:52:39

А що тебе бентежить ? Перерези завжди користуються попитом , особливо з під вина ... Да і вони , бачу дешевше від 25ок . Бери , не пожалкуєш !

vova0869 · 27-10-2025, 15:59:02

Вип'эться .Перерiз в твоему випадку кращий варiант . Портвейн ,херес це топ але цiна та обман теж не порадують .Тому бери щось простiше .

makrak80 · 27-10-2025, 16:04:21

Цитата: vova0869 від 27-10-2025, 15:59:02та обман

який обман , разі що ціна , олпол пристойна контора ...

Fatum · 27-10-2025, 16:21:43

Цитата: makrak80 від 27-10-2025, 15:52:39А що тебе бентежить ? Перерези завжди користуються попитом , особливо з під вина ... Да і вони , бачу дешевше від 25ок . Бери , не пожалкуєш !

Те що не пожалкую я розумію, вже тону інфи на форумі по цій темі перечитав 🤦🏻�♂️. Питання в тому чи є в когось практичний досвід саме цих бочок, і з під якого типу вина під який дистилят взяти? Там як мені сказали є декілька з червоних і декілька з білих.

Fatum · 27-10-2025, 16:26:03

Цитата: vova0869 від 27-10-2025, 15:59:02Вип'эться .Перерiз в твоему випадку кращий варiант . Портвейн ,херес це топ але цiна та обман теж не порадують .Тому бери щось простiше .

Про який обман іде мова? Ціна прийнятна на Олполі. Стосовно простішого думав, але враховуючи велику позитивну репутацію Олпола, та гарний результат у великої кількості крафтовиків на їхніх бочках, експерементувати з дешевим і простим не хочеться. Шкода часу, сировини та роботи.

vova0869 · 27-10-2025, 16:38:35

Обман це коли перерiз оброблять ароматизатором хересу та продадуть набагато дорожче . Тому я раджу не шукати перерiз з хереса та портвейна .Не буде гарних напоiв в малих бочках це аксiома .Не виходить витримати в 20 л бочцi хоч 3 роки .А новi ще гiрше .Я починав з 15 л .Я не блохер я хочу вберегти тебе вiд своих помилок .

Fatum · 27-10-2025, 16:49:10

Цитата: vova0869 від 27-10-2025, 16:38:35Обман це коли перерiз оброблять ароматизатором хересу та продадуть набагато дорожче . Тому я раджу не шукати перерiз з хереса та портвейна .

А що були прецеденти з обманом від Олпол? Я навмисне переріз і не шукав, думав взяти нові але якісні, та невеликий обʼєм якось сам продиктував такий варіант. Які альтернативні варіанти на вашу думку?

vova0869 · 27-10-2025, 16:55:11

Були але не олпол .Цей шлях проходять всi .Варiанти такi .Збирати дистиллят два роки та залиати 40-50 л бочку .Купити одну бочку перерiз та витримувати 1 рiк а з iншими пробувати кубики ,щепу .

Fatum · 27-10-2025, 17:01:24

Ну те що обману повно то зрозуміло. Але мова про Олпол, тим паче саме Ви неодноразово на форумі рекомендували брати їхні бочки )))

vova0869 · 27-10-2025, 17:12:27

Це кращi Украiнськi бочки .Але в тебе малий лiтраж .

Fatum · 27-10-2025, 17:30:06

Цитата: vova0869 від 27-10-2025, 17:12:27Це кращi Украiнськi бочки .Але в тебе малий лiтраж .

Та оце ж літраж і підводить. Як хобі і для себе хватає, тим паче що сировина своя. А робити більше треба напрягатися, шукати додатковий матеріал. Займаюсь цим не так давно, був досвід використання щепи від Олпол на дуже малих обємах, сподобалось, хочется чогось кращого.

Fatum · 27-10-2025, 17:34:01

Цитата: vova0869 від 27-10-2025, 16:38:35Обман це коли перерiз оброблять ароматизатором хересу та продадуть набагато дорожче . Тому я раджу не шукати перерiз з хереса та портвейна .Не буде гарних напоiв в малих бочках це аксiома .Не виходить витримати в 20 л бочцi хоч 3 роки .А новi ще гiрше .Я починав з 15 л .Я не блохер я хочу вберегти тебе вiд своих помилок .

От Ви постійно пишете що не буде гарних напоїв в 18л бочці. Але ж в кожного свої смаки та ідеали, комусь можливо він буде і гарний, ми ж не конкуруємо з елітними напоями. З вашого досвіду дистилят в бочці малого обʼєму буде кращій чим на дубовій щепі?

vova0869 · 27-10-2025, 17:48:32

Ми не конкуруемо з элiтними напоями /якi в нас продаются/ми робимо краще .Тому я пропоную купили лише одну бочку та порiвняти зi щепою .В мене бочка 15 л на краплю випередила щепу за рiк .Я бажаю тобi гарних напоiв .Кожен крок в перед буде давати плоди ,а величина крокiв залежть вiд тебе .

makrak80 · 27-10-2025, 21:00:34

Цитата: Fatum від 27-10-2025, 17:34:01З вашого досвіду дистилят в бочці малого обʼєму буде кращій чим на дубовій щепі?

та не хвилюйся , після бочки навіть 5 літрів , продукт буде краще від трісок , я навіть на запах зразу відрізняю ... Зрозуміло що з більшой бочки буде кращий продукт , алеж в неї і витримувати треба довше . Можно одну такую тримати , та дві-три 20-25 літрів , які будуть видавати кожні півтора , два роки добрий напій . В мене навіть дві пятнахі є . Час - життя . А ми не знаемо скільки в нас того часу залишилось ...