Пиво(Флудовая ветка)

[gasblender]

nukler,
приготовь 2л сусла 1,040, осветли мхом. Слей с осадка, прокипяти, остуди до 20*С.
Влей в сусло дрожжи из преформы, пришедшие к комнатной Т. Поставь на мешалку. Не менее 2-х суток, а лучше - 3.

[nukler]

осветли мхом

Это обязательно?  Если обязательно, то какие пропорции и как вносить мох. Сейчас я осветляю мхом за 15 минут до конца варки 1 чайная ложка на 20 литров.  Или 2 с  горкой для 55л. Тут как надо? Или может все таки не обязательно?

[Mecx]

Отзывы к ЯСЭ (ячменно-солодовый экстракт), 5 кг


Валерий писал(а) 10 августа 2015 г.:

Купил ЯСЭ 2 месяца назад. Упакковка была 5 кг за ту же цену. Приготовил пиво. Все получилось, очень понравилось. Собираюсь купить еще


Валерий писал(а) 16 февраля 2016 г.:

Уже несколько раз заказывал ЯСЭ-2, ЯСЭ-3. Пиво больше понравилось из ЯСЭ-3. Буду заказывать еще

Мужики,а можно в двух словах или ссылку как из ЯСЭ варить пиво.

[gasblender]

Решать тебе. Я не люблю, когда по колбе носятся хлопья белка.
Именно для измельченного мха, норма внесения ~0,8 ч.л. на 50 л сусла.
Учти, что дрожжи на дне преформы, лежат достаточно плотно, а в преформе присутствует давление углекислого газа. Потому нужно растрясти дрожжи, а преформу вскрывать аккуратно и постепенно выпуская избыток газа, так чтоб с пеной не улетели и сами дрожжи. Преформу перед вскрытием подержать в р-ре дез. средства, а после страиливания газа, перед задачей дрожжей в сусло, префориу опять ополоснуть дез. средством.

[oleg_n]

Отзывы к ЯСЭ (ячменно-солодовый экстракт), 5 кг


Валерий писал(а) 10 августа 2015 г.:

Купил ЯСЭ 2 месяца назад. Упакковка была 5 кг за ту же цену. Приготовил пиво. Все получилось, очень понравилось. Собираюсь купить еще


Валерий писал(а) 16 февраля 2016 г.:

Уже несколько раз заказывал ЯСЭ-2, ЯСЭ-3. Пиво больше понравилось из ЯСЭ-3. Буду заказывать еще

Мужики,а можно в двух словах или ссылку как из ЯСЭ варить пиво.

разводишь до нужной НП кипятишь  минут 15  с хмелем  ну а дальше всё как обычно :D

[Mecx]

Ну и как пиво получается?

[nukler]

Учти, что дрожжи на дне преформы, лежат достаточно плотно,

Странно. Именно этого я и не увидел. Может растряслись пока пересылались ;) Но в целом понятно.

[oleg_n]

Ну и как пиво получается?

не знаю ни разу не варил, вот ввиду невозможности варить зерновое тож подумываю использовать ЯСЕ, но у меня нет вообще никакого оборудования сейчас, самая большая кастрюля -5 литров ;)

новпринципе все получится ;)

[Батарейкин]

а преформу вскрывать аккуратно и постепенно выпуская избыток газа,

о как...
а я наоборот быстро
и прям с холодильника но у меня там +10. а сусло до 17 остужаю. потом оно все вместе до 27 моих в процессе нагревается.
единственно ножом надрез колечка делаю. а то оно мешает снимать крышку

хлопья в стартере меня не смущают. как и в пиве

[Батарейкин]

Может растряслись пока пересылались ;) Н

ага.
поставь колбу вертикально в холодильнике они найдуться.
ну  кстати я перед выливанием встряхиваю не сильно

[gasblender]

Ну и как пиво получается?

Как из базового солода.
добавлено: 04-03-2016, 17:11:04

хлопья в стартере меня не смущают. как и в пиве

"Да Вы, батюшка, - эстет!"

[Mecx]

Кто скажет сколько пива получится из 5 кг. ЯСЭ,наверное 20 литров?

[gasblender]

Около 30л пива 1,047.

[vitallicheg]

итата: Батарейкин от Сегодня в 17:00
хлопья в стартере меня не смущают. как и в пиве
"Да Вы, батюшка, - эстет!

Сквозь зубы отцеживает  :D



Сварил сегодня Крим . Воду мерил по Саниному методу - водомером , так он собака заклинил  >:( налил на "глазок" получилось сусла на 5 литров больше , варил-варил , а потом померял НП - в минималку стиля попадаю 1040 - ну получится светлячок под рыбку  ;) за то на 5 литров пива больше  8)

[oleg_n]

итата: Батарейкин от Сегодня в 17:00
хлопья в стартере меня не смущают. как и в пиве
"Да Вы, батюшка, - эстет!

Сквозь зубы отцеживает  :D



Сварил сегодня Крим . Воду мерил по Саниному методу - водомером , так он собака заклинил  >:( налил на "глазок" получилось сусла на 5 литров больше , варил-варил , а потом померял НП - в минималку стиля попадаю 1040 - ну получится светлячок под рыбку  ;) за то на 5 литров пива больше  8)

да сахару б сыпанул и всё. :D