Пиво(Флудовая ветка)

oleg_n · 22-01-2018, 21:56:35

Я тут сделал небольшой эксперимент :D я всегда был приверженцем Т-58 для бельийцев и пшеничного пива - теперь я приверженец М-21 - мне они больше нравятся, не дают они столько кислинки как Т-58 и более плотно ложатся в бутылку.

ПЫ.СЫ. А Хугарден я запорол :D Двойная доза цедры его убила :D тупо на автомате - варил всегда на 50 литров - в это раз было 30 литров - цедры улетело как на 50, в итоге всё пока ну "очень интересное" по вкусу - на следующей неделе рассылка образцов имбирного и "неправильного" хугардена всем кому обещал. :D

Gres · 22-01-2018, 22:07:01

oleg_n а какая нормальная доза на 30?

oleg_n · 22-01-2018, 22:16:23

Цитата: Gres від 22-01-2018, 22:07:01
oleg_n а какая нормальная доза на 30?

на 40 литров сусла в бродилке:
- кориандра 40 грамм,
- перец черный горошек 30 грамм,
- кожура 1 апельсина большого (300-350 грамм апельсин),
- кожура 1 грейфрута красного большого.

Батарейкин · 23-01-2018, 00:54:12

Цитата: oleg_n від 22-01-2018, 21:56:35Двойная доза цедры его убила :D

а если дать побольше постоять ? месяца два-три? может сбалансируется?
не сбалансируется - не успеет - у меня в середине февраля тесть приезжает в гости :D ему, что оболонь что крушовица.

oleg_n · 30-01-2018, 17:38:10

в связи с херовой депресняковской погодой решил варнуть пивка
засыпь на скорую руку

овсянка 2 кг
база 6 кг
карамель темная 0.7 кг
карафа 0.3
караарома 0.5
карапилс 0.5
меланоид 0.5
мюних - 0.5

Батарейкин · 30-01-2018, 17:46:54

11кг !!! не ~~обосссс....~~ обопьешься?))))))))

oleg_n · 30-01-2018, 17:47:56

Цитата: Батарейкин від 30-01-2018, 17:46:54
11кг !!! не ~~обосссс....~~ обопьешься?))))))))

так это на 2 бродилки по 30 литров - как раз в самый раз :D

Парогенератор песня просто - спасибки мастеру Яреме за то что сделал то что мне нужно было :)

Батарейкин · 30-01-2018, 17:56:33

Цитата: oleg_n від 30-01-2018, 17:47:562 бродилки по 30 литров

ну да!
по бродилке на каждый вечер!

вот суббота-воскресенье и пришло...

эксперементировать с разными дрожжями будешь?
или окончательно веру сменил!

нафиг дрожжи! в одно чернослива докинь!)))

oleg_n · 30-01-2018, 17:57:41

Цитата: Батарейкин від 30-01-2018, 17:56:33
Цитата: oleg_n від 30-01-2018, 17:47:562 бродилки по 30 литров
ну да!
по бродилке на каждый вечер!

вот суббота-воскресенье и пришло...

эксперементировать с разными дрожжями будешь?
или окончательно веру сменил!

нафиг дрожжи! в одно чернослива докинь!)))

разные дрожжи разный хмель и в одно нафигачу кило меду :D Чернослив не буду - копченое как нибудь в следующий раз да и чернослив нужно с грушей в паре кидать. :D

oleg_n · 30-01-2018, 18:57:06

Ну практически всё - последняя пауза и на фильтрацию. :D

oleg_n · 30-01-2018, 19:05:51

Из хмелей есть в наличии Альта - пойдет на варку как основной хмель 30 грамм и есть Аврора, Нозерн Брювер и Мандарина дрожжи М-21 и М-15 в каждую бродилку свои. наверное на вкус и аромат пойдут Аврора 15 грамм на холодное охмеление и Нозерн Брювер во вторую бродилку тоже на холодное охмеление т.е. будут всыпаны в бродилку следом за дрожжами. пока план такой. В одну из бродилок добавиться кило меда. O0

Батарейкин · 30-01-2018, 19:09:03

извращенец...
солод хоть весами отмерял или горстями сыпал! )))

oleg_n · 30-01-2018, 19:14:29

Цитата: Батарейкин від 30-01-2018, 19:09:03
извращенец...
солод хоть весами отмерял или горстями сыпал! )))

весами конечно, хотя раньше делал проще расчитывал вес литра солода и потом мерял тупо литровой кружкой. :D

Блин ну капец, поплавился теплоизолятор на паропроводе - вот жеж хрень купил красного цвета. Хорошо что только на входе.

oleg_n · 30-01-2018, 19:26:51

самое пакостное, что термометр вставленный в гильзу и он же опущенный прото в кашу затора врет на 1 градус с копейками.

oleg_n · 30-01-2018, 19:27:08

Ушел на фильтрацию. :D