Настойка из вишни

[perkoljator]

Счородину не пробовал

Так ставь настаивать пока не отошла.   А то прийдётся год ждать до нового урожая. 

[Олежище]

Володя, а что такого смородина дает в спирт, что от нее голова болит потом? У uauser спиртик почище твоего будет :)
А малина на спирту это вкус моего студенчества, надо бы поставить на пробу, только сахара поменьше.

[Delta]

Олежище, я тоже заколотил в этом году малину, но строго по рецепту (сахар)...не знаю, что получиться, но на Псёл привезу :)

а малина не понравилась.Слишком приторно и аромата нет.

Согласен, что аромат не такой, как у вишни, но мы же иногда делаем напитки не только для аромата, а еще для вкуса ;)
Например хорошая водка...аромата нет, но вкусно блин :) :) :)

[gasblender]

Вчера поставил вишню по рецепту от Delta. Настаивается.

Параллельно: набил литровую банку мытыми вишнёвыми листьями и залил 50* сортировкой. Сегодня понюхал: аромат изумительный.
Малёхо пролилось на штаны, спирт испарился, а аромат остался. :)
Пусть настаивается. Потом обязы добавлю в основную настойку.

Также: залил спиртом свежевыколупанные вишнёвые косточки. По ним какие-то выводы делать рано: аромат приятный, но не очень выраженный.

[APTEM]

gasblender,  Спасибо за идею с листьями.

[Delta]

gasblender, Саша, спасибо! Может так и найдем рецепт на листьях, который обещал Игорь, но так и не выложил :( А в Инете по этому поводу ничего нет :(
Из каких соображений, сортировка 50*, а не другой крепости? И чем пахнет?

аромат изумительный.

С чем можно сравнить?

[gasblender]

Delta,
- аромат вишни, вишнёвой косточки. А крепость 50* - просто так: первое, что под руку попалось))))

APTEM,
за листья Игорь давно писал, да и сети в рецептах присутствует.

[APTEM]

за листья Игорь давно писал

Писать то писал( :D :D :D), а рецепт так и не дал :-[

да и сети в рецептах присутствует.

Может плохо искал, но честное слово не нашел :(

[scorpiy]

gasblender,может я не совсем в тему,но.

Я уже писал,что делаю просто настойку вишни на сортировке без сахара.
В 3-х л банку кладу 400гр вишни с косточкой или без,заливаю доверху сортировкой 45*( чтобы не потерять крепость из-за вишни) и настаиваю 4-5 дней.
Употребляю так: 50 гр настойки и 150 гр Швепс-тоник,можно со льдом,кусочек лайма или лимона.
В жару идет не УРА.
Напиток чуть со сладостью,но на приторно сладкий.
Можно выпить 3-4 стаканчика по 200 гр без всяких последствий для поджелудочной железы(если бы он был сладкий,то тяжко,не всем подходит сладкий алкоголь)

Вот сейчас приехал с жары,за окном 33*, и сижу смакую.
Всем приятного аппетита!!!

[Олежище]

Швепс убивает и нивелирует вкус любого напитка, кроме джина. Как его можно в таких количествах пить? Ладно бы газировка со льдом, чтобы вкус исходного продукта был.

[scorpiy]

Швепс убивает и нивелирует вкус любого напитка, кроме джина

У меня другой взгляд на это.
Швепс подчеркивает вкус напитка,кроме Швепс-лимон.

Но ,как известно, "у всех на вкус и цвет фломастеры разные"
добавлено: 11-07-2014, 17:56:22

Как его можно в таких количествах пить?

Точно также,как пьют сладкую,приторную,на мой взгляд,настойку из вишни!!!

[Олежище]

Точно также,как пьют сладкую,приторную,на мой взгляд,настойку из вишни!!!

:D :D :D С этим не поспоришь, согласен.
Отдельно поставил спиртовой морс из вишни, как Игорь написал, посмотрим что получится.....

[ДЯДЬКА]

Олежище, Помнишь я давал рецепт Слывянки?Делай вишню по тому же рецепту и будет все в меру.И сладость и крепость.

[Олежище]

Конечно помню, 10л еще осталось, вкусная..... Я бы к ней вишни чуть добавил для богатства вкуса, или надо будет терновник в этом году искать, вот  где ароматика.

[Delta]

или надо будет терновник в этом году искать, вот  где ароматика.

Олежище, тебе подсказать, где терн растет?