Попытка избавиться от чужаков!!!

[chelovechik]

Всем привет! Стоит пиво на созревании, осталось несколько дней до розлива! На поверхности 2х сортов пива появилась плёнка.. Очень похожа на на ту которая появляется на поверхности огурцов и помидор (квашеных)..
Игорь 11 сказал что не страшно, но у нас с ним появилась идея как попробовать избавится от чужаков!
Снять налёт с поверхности и распылить спирт на поверхность Пива!!!!


Возможная причина появления, думаю: 1. отсутствие активного брожения, 2. недостаток СО2 на поверхности, 3. Частое заглядывание и нюханье, 4. Попадание бацил с воздухом!!!!  (имхо)


Какие будут предположения об удачном исходе?????

[Бандерівець]

chelovechik, У меня тоже такое было, на вкус не повлияло. Я все делаю очень аккуратно и стерильно, так и не понял откуда враги пробрались.

[chelovechik]

Собрал почти весь слой , немного оставил для визуального контроля!!!! Запшикал, жду завтра!!!!!

[Бандерівець]

chelovechik, У меня появилась пленка после разлива в бутылки. Там и так нечего уже кушать, но этого хватило.

[sergeybb]

Это вредная пленка?

[chelovechik]

Это вредная пленка?

Думаю это подобие молочнокислых бактерий.... Хотя я не знаю, анализ не делал!!!!  А вредность зависит от количества....   Если будет много-вредно!

[chelovechik]

Походу это: Уксуснокислые бактерии – подвижные или неподвижные. Бесспоровые.
      В молодой кулькре  -- грамотрицательные, в более старых –
      грамвариабельны. При росте в жидкой среде может образоваться наалёт на
      поверхности, что и происходит в в случае с пивом .


Влияние на качество пива:

           Придают кислый вкус и неприятный запах. Иногда  изменяет  аромат
      пива, не  подкисляя  его.  Пиво  мутнеет,  при  доступе  кислорода  на
      поверхности пива может появится плёнка
      В некоторых  случаях  пиво  становится  вязким  .В  некоторых  случаях
появляется тягучесть пива.
http://ae.kulichki.net/index.php?tl=learn&nm=25


Кароче посмотрим!!!!!

[sergeybb]

Почему спросил: несколько лет назад в металлическом гараже все жаркое лето простояла неполная пластиковая бутылка домашнего вина, когда ее нашел, на поверхности была толстая белая пленка. Думал что получил уксус, но запах нормальный и на вкус(в сауне дегустировали) оказалось отличное, пленка видимо оказалась консервантом(пенициллин)

[chelovechik]

Может.....   Но тут плёнка совсем другая......    Сразу появились подозрения!!!

[sergeybb]

Может.....   Но тут плёнка совсем другая......    Сразу появились подозрения!!!

Думаю если растереть пальцами и понюхать, можно почувствовать какого поля ягода

[mega80]

всё это тыкание пальцем в небо без микроскопа.
за эксперимент по спасению пива +1!

[sergeybb]

всё это тыкание пальцем в небо без микроскопа.
за эксперимент по спасению пива +1!

Мы как "левша": мелкоскопов у нас нет, это мы просто глаз пристрелямши
Подарили мне микроскоп ржавый, будет пленка, посмотрю что там делается

[vadiv]

Недавеча нашел на youtube как сделать микроскоп из веб-камеры. Был свободный вечер, раскрутил свою веб-камеру и проверил ИНФУ. РАБОТАЕТ, точно, руки собрать подставку и подсветку пока у меня  не доходят, но кому интересно забейте в поиске "сделай сам микроскоп" или в этом духе и можно будет отследить дрожжи и др.

[GrOV]

vadiv,

нашел на youtube как сделать микроскоп

Ещё бы ссылочку...

[Олежище]

Не, ну ты ленивый....... Или занятый  :D http://www.smartvideos.ru/kak-sdelat-mikroskop-iz-veb-kamery/

30$ и руками делать ничего не прийдется http://dx.com/c/electrical-tools-499/measurement-analysis-426/microscopes-endoscope-434