Горькая Степная

[vitkalov]

 Игрался со специями на основе настойки Зубровки. Получил абсолютно самостоятельную настойку не имеющую ничего общего с зубровкой. Повторяемость от партии к партии стабильно хорошая.  Идёт на ура у друзей и знакомых . Что немаловажно , знакомые голосуют рублём.
Сейчас настаиваю 6-й десятилитровик.
Для желающих повторить выкладываю пропись на 10 литров.
Итак:
Спирт 97%  - 3312 гр
Вода            -  6168 гр
  Фруктоза   -  10 чайных ложек с горкой.
  Лимонная кислота на кончике ножа.
  Зубровка  - 30 -40 травинок. В зависимости от душистости травы. Но это не столь важно.
  Полынь    - 2  чайные ложки с максимальной горкой.
  Иссоп      - 2   чайные ложки с максимальной горкой.
Кардамон молотый - 1/3 чайной ложки.
Перепонки грецкого ореха - с пяти орехов.

Настаивается около недели.
Хорошо фильтруется через носовой платочек (чистый! ).  )
Цвет зеленовато - жёлто- коричневый.
Вкус гармоничный. Горьковато- жгучий. Ни одна из специй не выпирает.
Удачи!
Добавлю.
Название по первой ассоциации.
Автором себя не считаю. По сути это компиляция с двух форумов с некоторой отсебятиной.

[Chatter]

Зубровка  - 30 -40 травинок

Осторожнее там с зубровкой. 30-40 травинок это сколько грамм?

The German Federal Institute for Risk Assessment has established a "tolerable daily intake" (TDI) of 0.1 mg coumarin per kg body weight, but also advises, [if] this level is exceeded for a short time only, there is no threat to health
For example, a person weighing 60 kg (about 132 lbs) would have a TDI of approximately 6.0 mg of coumarin

- http://en.wikipedia.org/wiki/Coumarin
Безопасная разовая доза кумарина 0,1мг/кг.
На 60кг веса это 6мг. кумарина.

В пропорции - 1—2 килограмма травы на 1000 литров алкоголя содержится приблизительно 12 миллиграммов кумарина в литре - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D1%83%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29

Т.е. для традиционного рецепта получается пол-литру в рыло выдуть можно.  ;)