Дубовая бочка

[BORODAN]

Много голов запустил в продукт?

головы отобраны тщательно. думаю это от дубильных веществ из кожуры и зерен. не бродивший жмых, слабо отжатый заливал слегка горячей водой на сутки. точно узнаю только в следующем сезоне, когда сделаю настоящий продукт-из чистого вина по-белому.

[ТОК62]

 STOLYPIN Ответ #133 : Сегодня в 10:47

бочки у меня нет, могу и ошибаться. думаю,что при вощении бочки закроются поры и бочка перестанет дышать. то-есть ее эффект будет как от стеклянной банки с дубовой щепой или чипсами...

В бочке вощатся уторы и торцы (донышки), но стенки - никогда, они должны "дышать" и снабжать продукт кислородом для проистекания в нем процессов "облагораживания".

[scorpiy]

В бочке вощатся уторы и торцы (донышки), но стенки - никогда, они должны "дышать" и снабжать продукт кислородом для проистекания в нем процессов "облагораживания".

Абсолютно согласен с тобой!!!Многие этого ,к сожалению ,не понимают!!!

Пользуюсь бочечкой на 15 л уже 2 года,не вощенная нигде,внутри обожженная.
От Бонпос( не для рекламы !)
Всем друзьям и детям (взрослым,конечно) очень нравится вкус и запах ,хотя бы 2-3 недели настойки в бочке сортировки.
Вчера принес на день рождения брата 1л с бочки,скушали быстро на 6 персон и не в одном глазу плохого опьянения.
От казенки все сразу отказались.

[А0467]

В бочке вощатся уторы и торцы (донышки), но стенки - никогда, они должны "дышать" и снабжать продукт кислородом для проистекания в нем процессов "облагораживания".

Бочку купил пол года назад -новую .Три месяца вымачивал с частой сменой воды, два раза пропаривал. Перед заливкой спирта сырца провощил уторы. Поставил в кухне на холодильник, как у Скорпия, на фото, так за два месяца "высохло" почти два литра. Пришлось всю провощить, чтоб снизить потери. Да, в кухне очень сухо-подвала у меня нет. Что отмечу: хоть я не любитель дистиллята, но вкус и запах  стал очень приятный. Теперь ,полагаю ,бочечка готова принять сортировку.

[IgorKip]

,бочечка готова принять сортировку

Боюсь тябя ждет разочарование. Сортировке не нужна бочка, а бочке сортировка. 8)

[VINOKUR]

Не сочтите за рекламу, но я в последнее время заказываю бочки из Ивано-Франковска  " Олпол ". Дуб черешчатый , клёпка колатая, обруча по желанию ставят из нержавеющей стали. За всё время использования этих бочек никаких претензий к ним не было. Из минусов только повышенная цена на бочки.

[101001]

покажи бочку !
добавлено: 30-01-2014, 08:58:39

Сортировке не нужна бочка, а бочке сортировка

а ты попробуй ! довольно своеобразный напиток получается ! мне нравится!

[scorpiy]

довольно своеобразный напиток получается ! мне нравится

Я бы добавил,что просто отличный!!! Но нужно подержать сортировку хотя бы 3-4 недели.
Моим друзьям и родственникам напиток сортировки из бочки нравится больше всего,хоть произвожу понемногу 5-6 разных настоек и ароматизированных водок.

[omko]

Не сочтите за рекламу, но я в последнее время заказываю бочки из Ивано-Франковска  " Олпол ". Дуб черешчатый , клёпка колатая, обруча по желанию ставят из нержавеющей стали. За всё время использования этих бочек никаких претензий к ним не было. Из минусов только повышенная цена на бочки.

сайт у них есть?

[Вадим.А]

гуру бочек , что скажете про ети екземпляры?
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Стандартная дубовая бочка для виски 21/22 Дюймов диаметр 3 фута высота

40 евро за штуку, по виду вроде  хз?! цена не плохая , вот думаю брать не брать...
по виду  хз , если шлифануть и кольца , по виду не совсем убитые

[Vimax]

Объём бочки около 200 литров.
Это серьёзно...

[IgorKip]

Не считаю себя гуру, но выглядят непрезентабельно.  Цена то совсем хорошая. Главное и не вид, а сколько и чего там выдерживалось. То бишь, циклов. И если вино, то это одно. А если огурцы? :) Бочка под вино может долго служить, и в конце своей жизни вымочить в ней бренди наверное будет самое то. Хотя 200л дистиллята еще нужно получить. :o

[Вадим.А]

мне казалось там 100л ,но 200 даа.. ето серьезно,а чего в ней хранилось позвоню узнаю  завтра,если продавец сам знает ,они ети бочки используют под вазоники распиливают еа пополам ,даже новые ))))

[Delta]

Объём бочки около 200 литров.

Даже наверное больше...226 литров минимум
Вадим.А, я бы не брал только потому, что

200л дистиллята еще нужно получить. :o

А что, у вас за эти деньги нельзя купить что то более путнее? Ну литров на 15-20?

добавлено: 30-01-2014, 23:33:17

мне казалось там 100л

Я надеюсь, что формулу ты знаешь ;)

[Вадим.А]

обьем конечно серьезный , и ставить такую махину некуда, а меньше вот смотрю ничего нету . Ну чтож поишем еше

не сочтите за рекламу ,  искал бочку и накткнулся на етот сайт, интересно ... доставляют по всему миру , свяжусь с ними
, там даже есть прямой чат со службой поддержки

бочка 65 баксов , доставка 45 ( в ирландию)  , и того 110  за 10л итровую бочку ... 
сделана по заявлению продавца из чистого дуба без добавок   клея и тд   ( можно сделать чтоб покрыли лаком   , можно без , также  делают гравировку по заказу 
http://www.barrelsonline.com/