Дубовая бочка

[Сергій Леонідович]

Сергей Леонидович я уважаю ваше мнение если можно больше фактов чем лучше

субъективно.Одинаковое сырьё стояло в трёх разных бочках:ОЛПОЛ,Виталий и ещё кто-то,так вот по моему мнению и мнению всех кто пробовал напиток,тот который из олполовской бочки - вкуснее.Но определять вкус в количественном эквиваленте(в 2 раза),я к сожалению,не умею!

[Батарейкин]

Но определять вкус в количественном эквиваленте(в 2 раза),я к сожалению,не умею!

))))))))
намного или чуть-чуть?

[Сергій Леонідович]

намного или чуть-чуть?

просто вкуснее  :D

[Батарейкин]

просто вкуснее 

значит -"чуть-чуть"!!!

[Dedok56]

просто вкуснее

Пользовал бочки от Виталия-получался вкусный округлый напиток, маслянистый какой-то. Сейчас пара бочек из кавказского дуба-одна из Майкопа, а вторая из Таганрога. Вкус у них совсем другой. У майкопской ярко выражена ваниль, а у таганрогской ванили поменьше, но напиток выходит более сладкий...

[zava-da]

Сейчас пара бочек из кавказского дуба-одна из Майкопа, а вторая из Таганрога.

Где Вы их находите. Можете место показать? :D

[vova0869]

Да , дуб не нержавейка все гораздо сложнее боюсь что бочки одного производителя могут давать разный вкус .  А о вкусах не спорят . Ещё есть один критерий как проведут они / бочки / себя в процессе жизни через 5-10 лет . У кого есть старые бочки ?

[Сергій Леонідович]

Бочке от Виталия 5 лет,Олпол - 4

[staffordrodg]

У меня все бочки из Житомира.При покупке главным аргументом была -цена...К моему сожалению,но для меня это было важным и решающим фактором :'(..Но все бочки дают результат,который мне нравится. Различаю их только по ёмкости-20ки и 10ки..
Была еще одно бочка,которую продал из-за её не эстетического вида(была как-бы топором вырубаная :-\)  Так шо маэмо(як казав наш президэнт Кравчук) тэ,що маэмо..

[perkoljator]

Была еще одно бочка,которую продал из-за её не эстетического вида(была как-бы топором вырубаная

Это была бочка из кОлотой клЁпки.  :o

Так шо маэмо(як казав наш президэнт Кравчук) тэ,що маэмо..

Тепер в тебе нічого нема.  :D

[vova0869]

У меня все бочки из Житомира.При покупке главным аргументом была -цена...К моему сожалению,но для меня это было важным и решающим фактором :'(..Но все бочки дают результат,который мне нравится. Различаю их только по ёмкости-20ки и 10ки..
Была еще одно бочка,которую продал из-за её не эстетического вида(была как-бы топором вырубаная :-\)  Так шо маэмо(як казав наш президэнт Кравчук) тэ,що маэмо..

Бывает . Но не грусти на вкус это почти не влияет только на время созревания .

[zava-da]

У кого есть старые бочки ?

У меня.
Виноделием я занялся в 2006г. Первые мои бочки 2008г, и то, есть подозрения, что я тогда по лоховству взял реставрированные бочки.
Все работают на до сих пор. Одни на вине, другие на дистиллятах. Когда у меня этой зимой потекли бачаровские бочёнки я был очень удивлён. Даже не думал, что такое возможно.
Бывало бочка простаивала год. Не беда, пропарил и в работу.
Можно сделать вывод: если бочка изначально сделана правильно, то и через 20лет будет работать и не течь.


добавлено: 06-07-2018, 17:08:22
Немного пошарил по сетевым просторам :)
Бочки из кавказского дуба продаёт у соседей один крымчанин. Некто Евгений Крым.

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=194078.0

Наверно можно с ним связаться, но как эти бочки с крыма тащить? Х.З., да и стрёмно мне у них покупать :-\
Всё, что делают в Украине, даже если рассказывают, что это кавказский дуб скалистых пород, не вызывает доверия. У нас рулит Олпол.
Ну дорого, конечно. Но 50л солодового или коньячного дистиллята то же не копейки.
Под вино пойдут бочки подешевле, а дистиллят буду лить в Олпол.

[makrak80]

Бочки из кавказского дуба продаёт у соседей один крымчанин. Некто Евгений Крым.

Там говорят что у этого чела , очередь на год вперёд.

[Сергій Леонідович]

Там говорят

и вы говорите! :)

[makrak80]

 А нам он по-барабану. :D Я с Кубани себе кавказскую привезу.