Солодово-сахарная брага

[IgorKip]

Да, это называется белый солод. Можно, должно завестись. Для страховки можно увеличить кол-во зерна(солода). Я использую белый солод для подкормки, когда плохо заводится. Но его лучше все же смолоть. Да и соотношение 2л банка зерна это сколько 1.5 кг? Исходного и того меньше получится. Как по-мне мало. На 6кг сахара не менее 4кг исходного не пророщенного.

Может кто делал , без размола? Подскажите.

Я как раз делаю без размола, но на влажном(зеленом) солоде.

[vlad368]

 Поставил брагу. Положил  8 литровых банок ржаного "белого  солода" (изначально 4 кг. не пророщенного зерна), и 5 кг. сахара растворенного в 15 литрах воды, размешал и добавил еще 13 литров воды, температура браги 25С, гидрозатвор. Думаю  Игорь, - будет дольше бродить чем по твоей рецептуре.Спасибо за подсказки. Результаты сообщу в теме. Если кто - что  хочет посоветовать, буду признателен. 

[IgorKip]

Вот сейчас подумал. Наверное хорошо было бы "разбудить" сухой солод замачиванием. Ну ладно, посмотрим.

[vlad368]

Кто - нибудь пробовал,  добавлять кукурузный солод?

[101001]

 А зачем его добавлять - просто делать с кукурузы бурбон !!!

У меня другой вопрос куда девать кашу ?
Наверно курочек заведу как Виля !!!
Пипец у меня курятник  :) :) :) :) :) :)
Поеду к Вилену - пусть сделает мастер класс ( постройка и утепление курочек)  :)

Мож цапыхну у него пару цыпочек на рассаду !!!
Так и яички будут - все решено строю курятник  :) :) :)

[chelovechik]

добавлено: 01-12-2013, 14:58:50

А зачем его добавлять - просто делать с кукурузы бурбон !!!

Кукурузный дистиллят - мягко сказать на любителя.... Даже после 6-9 месяцев в бочке.

У меня другой вопрос куда девать кашу ?

Наверно курочек заведу как Виля !!!
Пипец у меня курятник       

Куры дробину едят що глухие. А курочек для семьи!!!! Яички мням мням..... Мяско мммм......   ;)

[roust]

Добрий вечір,коллеги.Хочу звітувати про свої досліди з цукрово-солодовою брагою.Місяць тому проростив 5кг жита і 5 кг пшениці
до величини пагінців 1см.Солод не молов і не сушив.Перший раз дав 10кг цукру і 35л води.Акваріумний підігрівач і помпа,т-ра
браги 24цельсія. Бродило 8 днів.Вигнав 9л 47гр.сему. Брага була трохи солодкувата , але боявся її залишати- терміново треба
було їхати.Другий раз -10кг цукру і 60л води.Умови ті самі .Завелася за 20 хвилин.Бродила 10 днів,вихід12л 50 -ти гр. сему.Перегнав другий
раз.Смак і запах просто бомба,не порівняти з дріжджами,хоча люблю продукт виключно з СР. Сьогодні  зробив третій раз на тому
самому солоді  10кг.цукор,60лвода .Про результати відпишуся.

[IgorKip]

.Перший раз дав 10кг цукру і 35л води

Води замало.

[roust]

Як і обіцяв, викладаю результати 3-го перегону з третьої закладки. Вийшло з першого погону з головами і хвостами 14л.47гр.сем.
Хвости практично не смердять,кубовий залишок теж.Гнав до 98 в кубі на міді,прямоточник.Висновок-більше дріжджі не купую.Наступна
закладка 3кг жито 3кг пшениця 3кг ячмінь(вже проросли) 15кг цукор 100л вода.Молоти не буду.

[IgorKip]

Хвости практично не смердять

Да, это класс. За что я и люблю эту брагу. Особенно ячмень и жито(рожь)
добавлено: 08-02-2014, 23:39:55
Фу! Выплыл из перепалки на ХД. Фигня вопрос. У нас на форуме, кто-то считает, что из бражного солода вырабатывается сахар?

[gasblender]

из бражного солода вырабатывается сахар?

Расшифруй, плиз, что такой "бражный солод" и КЕМ вырабатывается сахар?

[IgorKip]

и КЕМ вырабатывается сахар?

Вот именно. :). Нечистая сила.

[gasblender]

Вот именно. . Нечистая сила.

Ты хоть ссылку дай на тему в ХД, чтоб понятно было о чём речь...

[IgorKip]

gasblender, http://forum.homedistiller.ru/msg.php?id=11891665

[roust]

Всім привіт.Провівши пару експериментів для себе визначив найкраще співвідношення : зелений солод 6кг(сухе зерно),
цукор 10кг,вода50л.Заводиться за годину. Вихід 11л 50гр. сему з головами і хвостами .Виброджує за 5-6 днів.Залишок в кубі
має навіть  приємний запах.Так що рекомендую.