Благородные дистиляты в коммунальной квартире.

[IgorKip]

AA А ты может просто хочешь впарить нам товары? Извини, но
" На 25 л воды 8 кг сахара"
это как-то не по-нашему. Кто научил тебя таким пропорциям??? Такие крутые дрожжи? :D

[АА]

 Я не торгую. Вежливость, полагаю, мало кому вредит в общении.

[S66]

Сейчас стоит с осадком от яйца приблизительно на треть емкости. Профильтровать перед перегоном ?
 Не испортит ли мел и в каком количестве добавлять ?

Мел точно ни чего не испортит, уберёт кислоты из браги. Обычно добавляю столовую ложку на литр. Переборщить его не возможно, на вкусе ни как не скажется. Вот если мела использовать соду, тогда да.... :(
То что ты сделал с белком, фильтрации практически не подлежит. Возьми ситечко и вылови то, что возможно. Остальное отправляй в куб. Перегоняй на маленькой скорости. Спешка нужна только при ловле блох.... ;)

[IgorKip]

Вежливость, полагаю, мало кому вредит в общении.

Согласен. Извини, если я ошибся.  :-\

[АА]

 Несмотря на совсем небольшой выход, получил удовлетворение от положительных оценок друзей во время вчерашней дегустации. Будем совершенствоваться. Кстати, сегодня на базаре приобрел львовские дрожжи " Первак " . Кто-нибудь сталкивался ?

[krug7012]

Привет всем, я этими дрожжами пользуюсь постоянно, альтернативы пока нету, только надо смотреть на дату изготовления

[АА]

 Первый опыт с сахаром.
9 кг сахара, 25 л воды, 0,5 кг дрожжей " Спотыкач " , 8 дней брожения, бентонит. В итоге - 9 л 40% СС, не считая " голов " и " хвостов ".

[Андрей1973]

выход маленький.
если бражка перед перегонкой была на вкус не сладкая,значит
аппарат где-то сифонит
не скажу за спотыкач,но при использовании хлебопекарных дрожжей
делаю в такой пропорции:ёмкость 20л,в неё 3,5 кг сахара и воды до верха.
выход примерно 3,5-4 литра 50% после двух перегонов и отбора голов-хвостов

[IgorKip]

АА Я же уже упоминал. Мало воды. На 9 кг сахара нужно 36..42 л воды. И выход будет больше. Я делаю на 50л бочку 10 кг сахара и воды до верха. Дрожжи криворожские хлебопекарские.

[АА]

 Благодарю. Но я не гоняюсь за максимальным выходом. Просто опасаюсь, что дрожжи при недостатке питания и не достижении необходимой для их гибели концентрации спирта будут " болеть " , вырабатывая токсины. Лучше часть сырья вылить в канализацию. Такая, себе, перестраховкаю Хотя, возможно, я заблуждаюсь.

[IgorKip]

Что бы брагу сделать чище можно(и нужно) пользовать бентонит для осветления.

[АА]

 Я так и делаю. Просто где-то прочел, что при нехватке сахара дрожжи вырабатывают какую-то дрянь.

[IgorKip]

Они умирают от спирта. :-\

[АА]

 Когда достигается необходимая концентрация.

[Delta]

Я так и делаю. Просто где-то прочел, что при нехватке сахара дрожжи вырабатывают какую-то дрянь.

При нехватке воды им тоже не очень комфортно....

Они умирают от спирта. :-\