Зреет виноград, появилось сырье

[vitallicheg]

Гребни дадут горечь

Даст горечь в вино - ну и фиг с ним я его не пью  :D (не выпьют перегоню на что то )
А с выжимок что сделать - ну там чачу  и как ? Или тоже горчить будет ?

добавлено: 08-10-2014, 22:46:18

И на чачу отжимки не рекомендую. Метила много.

:'( Я уже чуть ли чачу не попивал мысленно .

[Delta]

И на чачу отжимки не рекомендую. Метила много.

Ну если брать по крутому, то там вроде и фурфурол присутствует...
Я бы все таки чачи сделал. Поменьше сахара и думаю, что ничего страшного не будет. Ты же ее не ведрами будешь пить...

[vitallicheg]

Я бы все таки чачи сделал. Поменьше сахара и думаю, что ничего страшного не будет. Ты же ее не ведрами будешь пить...

Так Мне хоть напиток с природным виноградным ароматизатором  :D . Ссылку дадите на люцкий рецепт

[ОЛЕГ1960]

Я бы все таки чачи сделал

Самое то,запах обалденный,а на фурфурол забей,его не будет больше чем от инверта.

[vitallicheg]

запах обалденный

Надо чтоб кто то объяснил как правильно головы отобрать , а то я уже из компотов из Изи делал  :( Получил хреновенький самогон а головы пахнут даже сквозь бутылку  :o

[Delta]

Ссылку дадите на люцкий рецепт

Ты не пробовал почитать форум  :D
Единственное, что я бы добавил, то сахара поменьше (аромата будет больше) но и про гидрозатвор ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО!, хотя там написано

[Delta]

Надо чтоб кто то объяснил как правильно головы отобрать ,

Spoiler

Позвони завтра после 12, я расскажу...ОК?

[close]

[ОЛЕГ1960]

чтоб кто то объяснил как правильно головы отобрать

Виталик,все идивидуально,первые грамм сто даже не пробуй ,а потом каплю на ладонь и разотри,продуй нюх,и если запах устраивает отбирай в отдельную емкость потом добавишь в тело.

[IgorKip]

Я еду на днях

А куда едешь? Не через Николаев часом?

[chelovechik]

А куда едешь?

90 км от Одессы через Маяки.

[IgorKip]

90 км от Одессы через Маяки.

:(

[VINOKUR]

Сейчас в самом разгаре винодельческий сезон и чтобы не запороть виноматериал предлагаю  с самого начала делать всё как положено при изготовлении коньяка:   http://labspirt.com/forum/index.php/topic,2976.0.html

[vitallicheg]

Спрошу здесь . Батя надыбал где то Изабеллы ну и первый раз в жизни решил сделать  вина.
Уж не знаю где он взял рецепт но - Виноград с гребнями брошен в тару (не знаю с сахаром или без или ещё с чем) и через неделю будет отжат.... Хрен его знает что там получится но мне больше интересно  выжимки отрывать от гребней ? и куда их применить?

Ну и как правильно доделать это "вино"

Короче батя решил пойти по наименьшему сопротивлению и припёр всё мне . Теперь у меня 10 литров сока уже играет (виноград лежал в бочке неделю с гребнями) и ведро отжимок изабэллы . Как сделать из сока вино ?

[sergeybb]

Как сделать из сока вино ?

Под гидрозатвор и пусть бродит

[vitallicheg]

Под гидрозатвор и пусть бродит

Сахар ?