Бейлис

[gasblender]

Когда Батарейкин написал про мятный Бейлис мне почему-то вспомнились конфеты(?) "After Eight": тоненькие мятные помадки в шоколадной глазури. Так ментоловость там - не балуйся. И это - очень вкусно.

[Батарейкин]

Так ментоловость там - не балуйся. И это - очень вкусно.

опять ты не по нашему говоришь.....
вспомнил совдеповские помадки мятные - НЕЕЕЕЕ
в Бейлисе вкус мяты ненавязчивый...
в общем джиноварка у меня уже есть!
скоро начну экспериментировать

[vitallicheg]

в общем джиноварка у меня уже есть!

Только джина нет  :D

скоро начну экспериментировать

Ты лучше с колонной поэкспериментируй  ;)

[Assasin008]

Когда Батарейкин написал про мятный Бейлис

Кстати отличная штука!   Готовля Бейлис не доливал немного чистого алкоголя, а компенсировал (понемногу доводил по вкусу) концентратом перечной мяты.   Вкусно, нежно, свежо! :)

[Батарейкин]

Он же у нас - креативный экспериментатор))))

докладываю!
так как сухой мяты не оказалось.... и до села где ее должно быть куча я не доехал.... то я сильно под кедровку заходрил!
на помощь пришла жена.  узнав о причине моей скорби о мяте она сказала - ТЮЮЮЮююю....(дальше повторять не буду) в аптеке купи! я раньше когда пряники пекла всегда аптечной настойки добавляла!
совершаю прогулку от работы домой(как полезно ходить пешком а не на авто!)
я забрел в первую попавшуюся аптеку и купил за 4,25грн флакончик волшебной жидкости.
в холодильнике стояла грамм 150 бейлиса.
в него я влил 0,5мл этой бяки!
тщательно переболтал! и после ужина мы втроем продегустировали... нормально но много!
потом я начал дальше экспериментировать.
те же 0,5мл были вылиты в 0,5 воды. на вкус вода получилась нормальной!!! с умеренным мятным оттенком.
сейчас уже 15минут настаивается поллитры бейлиса!
пойду покурю и думаю что пора пробовать!
добавлено: 17-03-2015, 01:05:12
вкус яркий! насыщенный! но пожалуй навязчивый... наверное надо еще меньше наливать.
но и бейлис этот у меня несколько усиленный. вместо 420мл первой настойки я влил 500мл.
крепость пошла не на пользу... больше так укреплять не буду

[gasblender]

Добавил в бейлис-"Коровка"(4/5) свой мятный ликёр(1/5 ). Супер!
Батарейкин, спасибо!

[luubek]

[l6ova]

20.03.2015
1) Алкоголь 57% = 1000мл  спирту 96% + 1500мл віскі + настій 1000 (дуб,кориця,цедра 1лимона)
2) 10 пакетиків по 1.5гр ваніліну (порошку) 16пакетиків цукру по 10гр
3) Кардамон цілий - 5гр
4) Кориця - 10гр
5) Мед (свіжий) - 11 столових ложки = 150мл приблизно
6) Палимо карамель близько 28 столових ложок = 400гр цукру

09.04.2015
1) 5л  вершків 10.56% жирності (30+18+1.6+1.6+1.6) вершки Мастер Шеф 30% і 18% і молоко магазинне по 1,6%
2) 2000 гр згущеного молока (не перевареного)
3) 15 свіжих яєчних жовтки (без білка) домашні
4) 7 пакетиків КартНуар на пів чашки води=14гр чібо розчинної
5) 11 пакетиків ванільного цукру (по10гр еко)
6) 2л настойки

[vitalis]

1) Алкоголь 57% = 1000мл  спирту 96% + 1500мл віскі + настій 1000 (дуб,кориця,цедра 1лимона)

щось на 57% після знаку рівняння не виходить, ну аж 45%. Чи я не зрозумів як змішувавти? І скільки дуба і цедри?
добавлено: 16-06-2015, 10:38:15

6) 2л настойки

це з 3,5 л., а решту 1,5 куди?
добавлено: 16-06-2015, 12:03:08
опиши окремо настій чого скільки і який обєм вийде, а то трохи запутано
хтілось би зробити, але не все зрозуміло

[Олежище]

А у меня по этой жаре белис скис  :'( Сделал 4л, оставил в банке под столом, думал через пару дней профильтрую и по бутылкам в холодильник, забыл, днем изрядно за +30С, через неделю обнаружил расслоившуюся фигню со сказочным ароматом и мерзким кисломолочным привкусом. Интересно, если сгусток нагреть, на марлю и под пресс - сыр получится?

[gasblender]

сыр получится?

Spoiler

Скорее - сырок :D

[close]

[Батарейкин]

а я вчера порцию разболтал! как по основному рецепту.(420мл 60%)
+2мл спиртовой аптечной мяты. наверное многовато.... посмотрим может притрутся вкусы

[Олежище]

Конечно притрутся, если успеют  :D
Злой ты Саня.  :) :) :)

[Батарейкин]

Злой ты Саня.  :) :) :)

наконец то и ты это осознал!!!

[ГОГа]

Spoiler

Саня не злой, он или уставший, или ( что более вероятно). -справедливый.

[close]