Тыква по мексикански.

[Олежище]

Этот блюдо попробовал на Новый Год, очень и очень понравилось. Не знаю как у вас, а у меня тыква еще сохранилась. Да и стоит она совершенно не дорого, к доллару не привязана. Делали несколько раз всегда очень и очень вкусно, а главное нету запаха тыквы, у меня с детства тыква ассоциировалась со сладкой рисовой кашей и жутким ароматом тыквы, который я с тех пор не переношу.

Жертвам диеты Дюкана посвящается :)

[attach=5]

И так, что нужно:
Тыква — 1 кг
Лук репчатый -0,5 кг
Томатная паста 3 ст. л.
Чеснок 1 гол.
Специи, соль  по вкусу.

[attach=1]
Лук обжарить в минимальном количестве масла.
[attach=2]
Всыпать крупно порезанную тыкву
[attach=3]
Добавить специи (карри, паприка, чили по вкусу) или любые другие специи, которые у Вас ассоциируются с Мексикой, томатная паста 3ст.л. соль, чеснок. Все протушить еще 10-15 минут.
[attach=4]
Быстро вкусно и полезно.

Этот же рецепт разместил у хорошей знакомой Вот тут

[yuriy1920]

Опробовали!! Всей семьей!!Супер!!     

Дякую!

[ГОГа]

А я офигенно люблю тыквенный суп.
Тушится тыква, отдельно поджаривается на сливочном масле лук. В поджаренный лук добавляется перец черный молотый, немного молотой зиры и кориандра. Поджарка высыпается в тушеную тыкву, заливается любым бульоном или просто водой и блендером доводится до гомогенности. Подается с зеленью кинзы, лука и с гренками, натертыми чесноком. ( да, 50 грамм - очень даже способствуют улучшению органолептических свойств супа)

[Батарейкин]

дошли сегодня то ли руки то ли ноги до кухни....
а!!!
вспомнил!
отвоевал вчера у жены немного тыквы чуть ли не из рисовой каши вытащил. и затеял сварганить еду для Дон Хуана, Дон-Хуанши и Дон-Хуиненка

и так все по порядку:

лука в этом году в мексике народилось много:

[attach=1]


на малом количестве масла он жарится плохо:

[attach=2]

а вот на тыкву ни урожай... поэтому она в дефиците:

[attach=3]

слава богу в холодильнике нашел немного морковки... по цвету почти такая же.... ну может не заметят:

[attach=4]


из ассоциативного ряда мексиканской кухни, вернее из того что нашлось в из специй в шкафу:

[attach=5]   

с томатной пастой получился тоже "неурожай" но зато нашлась аджика! кстати тоже красная ну и может помидоры в ней водятся

[attach=6]

дабы не переборшить со специями распорцевал их на тарелку! так как по совету коллеги нельзя трусить над сковородкой

[attach=7]

посмотрел я на

[attach=8]   [attach=9] 

и понял, что специй у меня больше чем тыквы на сковородке

тут и пришла гениальная идея внести коррективы в окружающий мир и его восприятие

[attachimg=10]

как вы поняли с надписи это и есть тот джин Артема

картинка мира преобразилась в корне!!!

[attach=11]   [attach=12]

вдохновленный эти я приступил к завершающему этапу парения:

[attach=13]


заодно у жены нашел и палочки с которыми думал кушать

[attach=14]

дурак! подумал что клубника будет хорошо сочетаться с тыквой....
просто количество перца не учел!
в общем получилась очень вкусная бяка!!!
острое ни то слово.....

[attach=15]   [attach=16]

уже прошел час как отужинали....
пока писал этот пост чуть не захлепнулся слюной!
и это при полном то желудке!

все рекомендую повторить!
Олежище может подправит мои косяки.....

но все время туда хотелось добавить пока готовил то ли яблок то ли картошки